Fudge au chocolat

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Une recette de fudge au chocolat noir et aux fruits secs rapide et facile à réaliser... Une délicieuse idée de cadeau gourmand pour les fêtes de fin d'année !!

Ingrédients:

- 250 g de chocolat noir 55% cacao

- 250 g de lait concentré sucré 

- 1 c.à.c de pâte de vanille de bourbon 

- 50 g de noisettes effilées torréfiées 

- 50 g de pistache 

- 20 g de beurre 

- 20 g de framboises crispy

Préparation:

- Préparer un moule carré 15×15 cm en le recourant de papier sulfurisé.

- Dans une casserole sur feu doux  faire fondre le chocolat et le lait concentré sucré. 

- Ajouter la vanille et le beurre en mélangeant 

- Rajouter les pistaches, 25 g de noisettes effilées et les framboises crispy.

- Verser la préparation dans le moule et parsemer de noisettes effilées.

- Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

- Couper en carrés. 

فادج الشوكولاتة 

المقادير:

- 250 غ شوكولاته سوداء 55% كاكاو

- 250 غ حليب مركز محلى

- 20 غ زبدة حيوانية

- 1 ملعقة صغيرة من عجينة فانيلا بوربون 

- 50 غ رقائق البندق المحمص 

- 25 غ فستق

- 20 غ توت مقرمش

الطريقة:

- يغلف قالب مربع 15×15 سنتيمتر بورق الخبز.

- في كاسرولة على النار هادئة تذوب الشوكولاتة مع الحليب المكثف المحلى.

- تضاف الزبدة والفانيلا مع التحريك 

- يضاف الفستق، التوت المقرمش ونصف كمية البندق

- يصب الخليط في القالب ويرش السطح بشرائح البندق.

- يوضع في الثلاجة لبضع ساعات إلى تتماسك الشوكولاتة ثم يقطع إلى مربعات.

Bessaha Oraha.