Pain aux olives "Recettes du Ramadan"
-
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Il n’y a pas de nation sans pain : c’est un aliment universel. Selon les latitudes et les civilisations, le pain connaît différentes recettes, différentes formes et des saveurs très variées.
Je vous remonte aujourd’hui la recette du "Pain aux olives", Pain italien que j’adore , il a une mie tendre et un goût agréable.
Une recette que je prépare souvant en Ramadan.
* Ingrédients :
- 600 g de farine complète.
- 25 g de levure fraiche de boulanger.
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- 225 g d’olives noire.
- L'eau tiède
- Sel.
* Préparation :
- Dénoyauter les olives et les hacher grossièrement.
- Dans un saladier verser le sel sur la farine, ajouter la levure, l’huile d’olive et l’eau tiède.
- Malaxer du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
- Pétrir à la main pendant 8 minutes.
- Ajouter les olives en malaxant afin de les amalgamer.
- Couvrir la pate et laisser la doubler de volume dans un endroit tiède.
- Faites la retomber légèrement et façonner la en petit pain ovale et laissez pousser à nouveau dans un endroit tiède.
- Cuire à four chaud 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Besaha Oraha.
natty 11/07/2012 07:25
domi 09/07/2012 19:32
zoubida 09/07/2012 05:02
bienvenue dans ma cuisine 08/07/2012 19:59
Imane 08/07/2012 16:20
Doria 08/07/2012 15:21
chesapeake 08/07/2012 15:09
blog de oum Mohamed 08/07/2012 15:07
EnviesDélices 08/07/2012 14:40
oum ayoub 08/07/2012 13:30
Miss Bretzel 08/07/2012 11:11
Valérie ( Franche-Comté ) 08/07/2012 10:56
Llysa 08/07/2012 08:49
OumZakino 07/07/2012 23:53
lesgourmandisesdeoumouzoheir 07/07/2012 21:13
Soulef amour de cuisine 07/07/2012 20:46
maryseetcocotte 07/07/2012 20:22
Julia T 07/07/2012 19:50
natt 07/07/2012 18:22
les-voyages-de-gridelle 07/07/2012 15:58
lolo 07/07/2012 15:19
oum mouncifrayan 07/07/2012 15:01
samar 07/07/2012 14:19
Christel 07/07/2012 14:01
lou 07/07/2012 13:37
Recettes de ZZ 07/07/2012 13:30
oumtaha 07/07/2012 11:26
recettesdesorawel 07/07/2012 10:53
red 23/09/2011 19:03
Culinaire de Amoula 23/09/2011 20:19