Pain marocain à l'anis et graines de sésame

  • Culinaire de Amoula
  • Les Pains

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Après le pain aux olives, le Batbout (pain marocain) et le pain viennois, je vous propose un pain marocain à l'anis et aux graines de sésame.

 

C'est une recette présentée par CHOUMICHA en Mars 2010 ( si je me trempe pas de la date), je le prépare presque tous les jours, un pain très léger et doux en bouche, il accompagne parfaitement les Méchouis "viande, volaille ou poisson grillés" ainsi que les salades et les gratins de légumes....

 

 

 

Sans titre 4

 

Sans titre 5

 

 

  • Ingrédients :

-          250 g de farine dure.

-          250 g de farine tendre.

-          15 g de levure de boulanger.

-          30 g de beurre fondue.

-          1 cuillère à soupe de sucre.

-          1 cuillère à soupe d’anis vert.

-          2 cuillères à soupe de graines de sésame.

-          Un jaune d’œuf.

-          Eau tiède pour ramasser.

-          Sel.

-          Un œuf pour la dorure.

  • Préparation :

-          Dans un saladier verser les farines, la levure, le sucre, le sel, le jaune d’œuf, le beurre fondu, les graines de sésame, l’anis vert et l’eau tiède.

-          Malaxer au bout de doigts jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.

-          Pétrir à la main pendant 15 minutes et laisser reposer 15 minutes.

-          Après façonner la pâte en petites boules.

-          Prenez une boule, l’aplatir et la décorer à l’aide d’un ciseau et ainsi de suite pour les autres boules.

-          Couvrir le pain et laisser lever.

-          Badigeonner d’œuf et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.

 

Sans titre 2-copie-1

 

Sans titre 1-copie-1

 

 

 

Bessaha Oraha.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

hanane 17/01/2012 11:28


je crois que je vais l'essayer ce midi inchaALLAH

oumsheerazade 27/12/2011 17:31


magnifique pains ouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh merci du partage bisous

hanane 16/12/2011 19:38


qu appeles tu de la farine dure?

Culinaire de Amoula 16/12/2011 20:51



C'est la farine "Fino", on l'apple comme ça!!! elle contient environ 12% de gluten.


 



oum mouncifrayan 16/12/2011 08:13


elle donne très envie cette version de pains!

Michèle 16/12/2011 06:49


Ils sont vraiment superbes tes petits pains!

les saveurs de latifa 15/12/2011 22:21


délicieux,j'adore ce pain,merci

lili2509 15/12/2011 21:49


un vrai délice!!


bisous


lili

Recettes de ZZ 15/12/2011 20:33


Je gouterai bien à ces petits pains à l'anis tout dorés

sarah 15/12/2011 11:00


tes pains sont superbes!!!!bravo amoula!je vote toujours chez aftouch bisesssssss

Culinaire de Amoula 15/12/2011 18:37



Merci beaucoup Sarah, t'es gentil!!!



salima 14/12/2011 20:43


j'aime beaucoup le façonnage et il doit être plein de saveurs!

bouchra 14/12/2011 20:17


yaatik assaha hbiba un délice

Doria 14/12/2011 19:48


Ce pain est superbe avec un croûte dorée et joliment dorée ainsi qu'une mie très moelleuse !


Très bonne sorée en ce mercredi,
Bisous, Doria

oum yacine 14/12/2011 19:11


très jolis ces pain avec la petite touche dessus !!!


merci pour la recette bisous

lou 14/12/2011 18:57


le dessus de ces pains les rend unique!! bonne soirée

domi 14/12/2011 18:12


Un pain 3 étoiles...

Culinaire de Amoula 14/12/2011 18:32



Merciii Domi !!



Coco de La Cuisine de Coco 14/12/2011 17:14


Coucou !


 


J'ai vu que j'avais raté plein de recettes aussi appétissantes que celle-ci, je m'inscris donc à ta news pour ne plus rien manquer !


 


Merci et bonne soirée,


Coco



Culinaire de Amoula 14/12/2011 17:40



Je vous en prie, Merci à toi!!!!



Cuisine Colorée 14/12/2011 14:43


ils sont très beau!! bravooo

Culinaire de Amoula 14/12/2011 17:41



Merci pour ta visite c'est gentil!



Isma 14/12/2011 14:08


Un très joli façonnage ! bisous

Culinaire de Amoula 14/12/2011 17:41



Merci Isma !!!!



natt 14/12/2011 13:42


ton pain est magnifique et délicieusement parfumé


bonne journée biz

Culinaire de Amoula 14/12/2011 17:41



Merci  !!!



cerise-deco 14/12/2011 13:35


ai voté


bonne journée


bisous+++

Culinaire de Amoula 14/12/2011 17:42



Merci beaucoup, t'es gentil!!!!



Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...