Salade de fèves à la marocaine

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

La fève fait partie de la tradition culinaire marocaine, on la consomme fraîche ou sèche, en salade, en Tajine et en soupe.


Aujourd'hui je vous remets la recette d'une salade de fèves à la marocaine, simple, rapide, délicieuse et un peu particulière car la fève, qui doit être jeune et fraîche, est cuite avec sa peau.

 

 

salade féve 3

 

 

* Ingrédients:

 

- 500 g de jeunes fèves avec leur peau.

- Un petit bouquet de persil et coriandre haché.

- Sel.

- 2 càs d'huile d'olive.

- 1 càc de cumin.

- 1/4 càc de piment fort.

- 2 gousses d'ail haché.

 

 

salade féve

 

 

* Préparation:

 

- Cuire les fèves avec leur peau à la vapeur.

- Laisser refroidir.

- Dans une poêle mettez les fèves ,l'huile, les épices, l'ail, le persil et le coriandre sur feu moyen, puis les faire revenir pendant 5 min.

- Servir la salade de fèves chaude. 

 

 

salade-feve2-copie-1

 

 

Bessaha Oraha.

 

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samar 12/03/2013 01:03


salem amoulatiiii


une delicieuse salade qui ammonce les beaux jours on a hate au printemps ! au maroc il doit faire vraiment beau en ce moment


grosse bise el habiba

BullesdeGourmandises 11/03/2013 21:33


une jolie couleur qui donne envie de soleil..


jolie recette dont on imagine les saveurs...


Bisous bisous

domi 11/03/2013 21:19


" Fèves " moi voir cette bonne salade...

brigitte 11/03/2013 21:17


cela doit etre excellent, bonne soirée, bises!

Maryse & Cocotte 11/03/2013 20:28


tu as bien raison de mettre le fève à l'honneur ... c'est délicieux !!

Julia T 11/03/2013 16:12


Hmmm! Bien appétissant! J'aime beaucoup! Bises!

Rachida 11/03/2013 13:02


Merci pour ce délice, j'adore bsahetkoum

amal 11/03/2013 12:01


nous faisons la même salade au Liban,et j'aime bien.Amoula nous la préparons aussi avec cuisson des ingrédients et sans cuisson.bizzzzzzz

ZOUBIDA 05/01/2013 18:12


SALAMO3ALIKOM AMOULA TABARKA ALLAH 3LIK

Rachida 01/01/2013 17:11


HUUUM!!!! un délice j'adore, bsahetkoum

Julia T 01/01/2013 16:57


Une délicieuse assiette! J'adore! Bises!

domi 01/01/2013 16:46


Trésor du Maroc et je ne raconte pas de salades....

lynda 31/12/2012 22:46


Humm j'adore les feves en salade , Bonne année 2013 meilleurs voeux  

Cupcakes en folie et autres douceurs 31/12/2012 17:40


un délice! Bisous ma belle!!!

christèle 31/12/2012 15:40


hummmmmm j'adore ce légume!!!!!


bon réveillon


bisous

Ouissam 31/12/2012 11:01


Ca a l'air justeee déliciieeeeeux miam miamm!!!

bouchra 31/12/2012 08:17


allah yaatik assaha j'aime bcp

oum mouncifrayan 31/12/2012 06:52


hummm, appétissant de bon matin!!

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