Salade de poires au roquefort

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Une recette simple de salade de poires au roquefort..

Ingrédients: 

- 100 g de roquette 

- 500 g de poire conférence

-  80 g de noix

- 50 g de canneberge 

- 4 càs de jus de citron 

- 6 càs d'huile d'olive extra vierge 

- 1 càs de moutarde 

- 1 càs de miel d'orange 

- Sel

- 200 g de roquefort

- Poivre noir

Préparation:

- Laver les poires, retirer le trognon et les couper en fins quartiers.

- Mélanger l'huile d'olive extra vierge, le miel, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre noir.

- Répartir la roquette dans une assiette, disposer les poires, le roquefort, les noix et le canneberge.

- Arroser de sauce.

- Déguster immédiatement.

سلطة الإجاص وجبنة الروكفور

المقادير:

- 100 غ جرجير 

- 500 غ إجاص كونفيرونس 

- 4 ملاعق كبيرة عصير الليمون 

- 6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر 

- 1 ملعقة كبيرة عسل البرتقال 

- 1 ملعقة كبيرة خردل 

- 50 غ كرانبيري

- 80 غ جوز

- ملح

- فلفل أسود

الطريقة:

في وعاء يخلط الخردل مع العسل وعصير الليمون، يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل.

- يقطع الإجاص إلى نصفين تزال النواة ويقطع إلى شرائح رفيعة. تدهن الشرائح بعصير الليمون.

- في طبق التقديم، يوزع الجرجيز، شرائح الإجاص، جبنة الروكفور، الجوز، 

- تسقى السلطة بالصلصة وتقدم في الحين.

 Bessaha Oraha.