Petits cakes au chocolat et caramel au beurre salé

   

 

                                Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

 

Petits cakes au chocolat et caramel au beurre salé
Petits cakes au chocolat et caramel au beurre salé

 

Ingrédients:

Le cake:

-2 oeufs

- 80 g de sucre

- 125 g de chocolat noir 55 % cacao 

- 60 g de beurre

- 50 g de farine

- 3 g de levure chimique 

-  4 càs de crème de Salidou " caramel au beurre salé "

- une pincée de fleur de 

Glaçage chocolat noir:

- 150 g Chocolat noir 66 % cacao

- 12 g beurre de cacao

-  30 ml d'huile végétale 

-  50 g d'amandes concassées grillées

Préparation:

Le cake:

- Beurrer et fariner des moules individuels.

- Couper le chocolat et le beurre en morceaux et faire les fondre au bain_marie.

- Ajouter 2 cuillères à soupe  de crème de Salidou "caramel au beurre salé" en mélangeant.

- Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter le mélange de chocolat.

- Rajouter la farine,  la levure et la fleur de sel.

- Verser la préparation dans les moules.

-  Faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

- Démouler les cake et laisser refroidir.

- Badigeonner le dessus de cakes avec la crème de salidou " caramel au beurre salé ".

Glaçage chocolat noir:

- Faire fondre le chocolat et le beurre de cacao au bain-maie tout doucement. Ajouter l'huile végétale et les amandes .

- Plonger les cake dans le glaçage puis les poser sur un papier cuisson et mettre environ 20 minutes au frais.

 

Petits cakes au chocolat et caramel au beurre salé

 

كيك الشوكولاتة والكراميل المملح

المقادير:

الكيك

- 2 بيضات

- 80 غ سكر

- 125 غ شوكولاتة سوداء 55 % كاكاو 

- 60 غ زبدة

- 3 غ خميرة الحلويات 

- 50 غ دقيق

- 4 ملاعق كبيرة كراميل مملح 

- رشة ملح بحري 

كلاصاج الشوكولاتة السوداء:

- 150 غ شوكولاتة سوداء 66% كاكاو

- 12 غ زبدة الكاكاو 

- 30 مل زيت نباتي 

- 50 غ لوز مجروش محمص

الطريقة:

الكيك:

- تدهن قوالب كيك فردية بالزبدة وترش بالدقيق ونتركها جانبا.

- تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي.

- نضيف 2 ملاعق كبيرة من الكراميل المملح .

- يخلط البيض مع السكر ثم نضيف خليط الشوكولاتة، الدقيق والخميرة  والملح البحري مع الخلط.

- نصب الخليط في القوالب ويخبز الكيك في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

- نزيل الكيك من القوالب ونتركه حتى يبرد تماما. 

- ندهن سطح الكيك بالكراميل المملح.

كلاصاج الشوكولاتة السوداء:

- تذوب الشوكولاتة مع زبدة الكاكاو على نار هادئة. 

- نضيف الزيت ثم اللوز.

نغمس الكيك في الشوكولاتة ونضعه مباشرة فوق ورق الخبز.

- ندخله الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

 

Petits cakes au chocolat et caramel au beurre salé

      

 

                                              Bessaha Oraha

 

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...