Gâteau au caramel au beurre salé

      

 

                            Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Gâteau au caramel au beurre salé

 

Ingrédients:

Le gâteau:

- 3 oeufs

- 100 g de sucre

- 100 ml de beurre fondu

- 100 g de yaourt nature

- 1 càc de vinaigre blanc

- 12 g de levure chimique

- 170 g farine

- 70 g de chocolat blanc fondu

Caramel au beurre salé:

- 160 g de sucre

- 200 ml de crème liquide entière

- 90 g de beurre salé 

Décoration:

- Pop corn au caramel

Préparation:

Le gâteau:

- Mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt et le beurre fondu en mélangeant.

- Ajouter le chocolat fondu, le vinaigre puis la farine et la levure.

- Verser la préparation dans un moule de 20 cm .

- Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 minutes.

- Sortir le gâteau du four et laisser refroidir.

Caramel au beurre salé:

- Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen jusqu'à obtenir un caramel sec.

- Une fois le sucre fondu est la couleur du caramel, retirer du feu et ajouter une partie de la crème tiède en remuant vivement et incorporer le reste petit à petit.

- Ajouter le beurre salé et remuer à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide. Laisser un peu refroidir. 

- Napper de dessus du gâteau au caramel tiède et décorer avec le pop corn au caramel.

 

Gâteau au caramel au beurre salé
Gâteau au caramel au beurre salé

 

كيكة بالكراميل المملح 

المقادير:

الكيكة:

- 3 بيضات 

- 100 g سكر

- 100 مل زبدة مذابة 

- 100 غ ياغورت طبيعي " زبادي "

- 1 ملعقة صغيرة خل

- 12 غ خميرة الحلويات 

-170 غ دقيق 

- 70 غ شوكولاتة بيضاء 

الكراميل المملح:

- 160 غ سكر

- 200 مل كريمة سائلة كاملة الدسم 

- 90 غ زبدة مملحة

التزيين:

بوب كورن بالكراميل

الطريقة:

الكيك:

- في إناء الخلاط يخلط البيض مع السكر، نضيف الياغورت، والزبدة المذابة مع الخلط.

- نضيف الشوكولاتة المذابة، الخل الأبيض ثم الدقيق والخميرة.

- نصب الخليط في قالب قطرة 20 سنتمتر مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

- تخبز الكيكة في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

- نزيل الكيكة من القالب ونتركها حتى تبرد تماما. 

الكراميل المملح: 

- نضع السكر في كاسرولة على نار هادئة حتى يذوب السكر ويصبح لونه من الذهبي الفاتح إلى لون العسل الداكن 

- نزيل الكراميل من النار ثم نضيف الكريمة الدافئة شيئا فشيئا مع التحريك.

- نضيف الزبدة مع الإستمرار في  التحريك  حتى نحصل على كريمة كراميل مملح متجانسة ثم نتركها تبرد قليلا.

- يدهن سطح الكيكة بالكراميل المملح وتزين ببوب كورن الكراميل.

 

Gâteau au caramel au beurre salé

   

 

                                                  Bessaha Oraha.

 

Steph de nos p'tits plaisirs 14/04/2018 21:09

Oh la la il est magnifique et on a vraiment envie d'en prendre une part !!!!!

LadyMilonguera 14/04/2018 18:58

Il est beau comme tout ton gâteau !

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...