Gâteau au chocolat et orange

 

                       

 

                             Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

Gâteau au chocolat et orange
Gâteau au chocolat et orange

 

Ingrédients:

Pâte à cake:

- 150 g de beurre

Ingrédients:

- 150 g de sucre semoule

- 120 g de farine

- 30 g de cacao en poudre 

- 3 œufs entiers

- 7 g de levure chimique 

- Le zeste d'une orange

Le sirop:

- 180 g de jus d'orange

- 120 g de sucre semoule

- Confiture d'orange

Décoration:

Amande effilées

Préparation :

La pâte à cake:

- Beurrez  et farinez un moule à cake.

- Mélangez et tamisez ensemble la poudre de cacao, la farine et la poudre à lever.

- Ramollissez le beurre jusqu'à obtention d'une texture pommade, ajoutez le sucre et le zeste d'orange fouettez , incorporez un à un les œufs tempérés.

- Versez le mélange de farine,cacao et levure tamisé.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Garnissez le moule de pâte à cake de 20 cm. 

- Enfournez  pendant 45 min. 

 Le sirop:

- Lorsque le cake est cuit, démoulez-le. Réchauffez le sirop jusqu'à frémissement puis à l'aide d'une louche imbibez généreusement le cake de sirop, récupérez le sirop qui s'est écoulé et recommencez deux fois l'opération d'imbibage.

- Laissez refroidir.

- Chauffez la confiture d'orange, et nappez le gâteau.

- Décorez le dessus avec les amandes effilées.

 

Gâteau au chocolat et orange
Gâteau au chocolat et orange

 

كيكة الشوكولاته والبرتقال 

المقادير :

الكيكة 

-  3 بيضات

- 150 غ سكر

- 150 غ زبدة لينة 

- 120 غ دقيق 

- 30 كاكاو

- 7 غ خميرة الحلويات

- شرائح اللوز محمصة 

- مربى البرتقال

شراب البرتقال: 

- 180 مل عصير البرتقال 

- 120 غ سكر

الطريقة :

الكيكة:

- يخلط الدقيق مع الكاكاو والخميرة.

- تخلط الزبدة مع السكر بواسطة خلاط إلى أن نحصل على خليط كريمي، نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط.

-  نضيف بشر البرتقال ثم خليط الدقيق مع الكاكاو والخميرة. 

- نصب الخليط في قالب كيك  قطره 20 سنتيمتر مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

- يخبز الكيك في فرن مسخن على 180  درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

- نزيل الكيك من القالب ونتركه يبرد

شراب البرتقال: 

- يغلى عصير البرتقال مع السكر لمدة 5 دقائق

تسقى الكيكة بكل كمية الشراب الساخن ثم نتركها تبر .دوتزين بشرائح اللوز. 

- تدهن الكيكة بمربى البرتقال ونزين بشرائح اللوز المحمص.

 

 

Gâteau au chocolat et orange
Gâteau au chocolat et orange

 

 

 

                                            Bessaha Oraha

 

fara 15/06/2018 01:36

MERCI. EXTRA

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