Briouates au jben et au miel

 

 

 

 

 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez ma nouvelle recette de briouates au jben et au miel!!

 

Briouates au jben et au miel

 Ingrédients:

- 300 g de jben ou fromage frais vous pouvez le remplacer par la ricotta

- 1 c.à.s de sucre

- 1 bonne c.à.s de maïzena 

- 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

- 2 pincée de gomme arabique moulue

- 2 jaunes d'oeufs

-  250 g de feuilles de pastilla

- L'huile pour la friture

-  Miel

- 1 blanc d'oeuf

 

 

Briouates au jben et au miel

Préparation:

 

- Mélanger tous les ingrédients de la farce.

- Découper la feuille de pastilla en bandes, Déposer la farce en haut de la bande.

- Plier en forme de triangle en procédant de droite à gauche puis de gauche à droite.

- Souder les briouates avec le blanc d'oeuf.

- Laisser ls briouates reposer pendant une heure au frais.

- Faire dorer les briouates des deux côtés dans une friture brûlante puis les plonger dans le miel, les égoutter.

- Servir les brioutes  tièdes avec un bon thé à la menthe.

 

Briouates au jben et au miel

 

بريوات الجبن بالعسل

المقادير:

- 300 غ  جبن بلدي يمكن تعويضه بجبنة الريكوتا

- 1 ملعقة كبيرة سكر

- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

- 2 صفار البيض

- 1 ملعقة كبيرة مملوءة نشا الذرة

- رشتان من المستكة المطحونة

- 250 غ من أوراق البسطيلة 

- زيت للقلي 

- عسل

- 1 بياضالبيض

 

Briouates au jben et au miel

 

الطريقة:

- تخلط جميع مكونات الحشوة.

- تقطع أوراق البسطيلة إلى أشرطة.

- توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف كل شريط ويلف الشريط حول الجبن لإعطائها شكل مثلث.

- تلصق أطراف أوراق البسطيلة ببياض البيض.

- تصفف البريوات في صفيحة ونتركها ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة.

- تقلى على نار هادئة البريوات في حمام زيت ساخن ثم توضع مباشرة في العسل.

تصفى البريوات من العسل وتقدم دافئة

مرفوقة بالشاي بالنعناع.

 

Briouates au jben et au miel
Briouates au jben et au miel

 

 

 

                                                       Bessaha Oraha.

 

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