Brioche à la pomme et fruits confits

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

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* Ingrédients :


La pâte :

 - 200 g de farine.

50 g de sucre.

100 g de fromage frais.

3 cuillères à soupe d’huile.

- 1 cuillère à café de beurre.

- Le zeste de ½ citron.

- 1 sachet de sucre vanillé.

- Sel.

- 1 cuillère à café de levure de boulanger.

- ½ cuillère à café de levure chimique.

- Lait tiède pour ramasser.

- 1 jaune d’œuf.


La farce :

- Crème pâtissière.

- Une pomme coupée en petits  morceaux.

- 1 cuillère à soupe de sucre.

- Fruits confits.

- 1 sachet de sucre vanillé.

- Cannelle.

- Un œuf pour la dorure.

 

 

* Préparation:


    - Dans une petite terrine, mélanger 1 cuillère à soupe de sucre, la levure de boulanger avec un peu de lait. Laisser reposer 5 minutes puis ajouter la farine, le sucre, le sel, l’huile, le zeste de   citron, le sucre vanillé, le fromage et le jaune d’œuf et la levure de boulanger et ramasser avec le lait.


- Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte consistante.


- Pétrir la pâte à la main pendant 8 minutes, couvrir et laisser lever. 


     - Étaler la crème pâtissière, verser les morceaux de pomme, les fruits confits puis saupoudrer le sucre vanillé et la cannelle, puis enrouler la pâte et couper le roulé en 8 tranches.


- Placer ces tranches dans un moule.


    - Laisser lever et badigeonner d’œuf et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.

 

 

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Bessaha Oraha

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ZOUBIDA 12/10/2012 14:48


SALAMO3ALIKOM ALLAH YA3TEK SAHA AMOULA CHAHITINI

cuisinetcigares 11/10/2012 23:23


Je croquerai bien une belle part de ce gâteau ... ! J'adore !!!


Merci pour ce partage, 


Douce nuit, Sandrine. 

Maiwenn 11/10/2012 16:44


Je me servirais bien au passage !!! Bonne soirée bises !

Kokille 11/10/2012 11:38


Trop beau cela a l'air délicieux !!


Merci pour ton passage sur mon blog et ton vote !

Carinette 11/10/2012 11:15


Une briioche bien copieuse!


Bisous

sorawel 11/10/2012 10:49


une belle et delicieuse brioche!!!

christel 11/10/2012 10:27


Hum, il faut absolument que je fasse cette brioche un de ces jours... elle a l'air tellement gourmande!

gridelle 11/10/2012 08:32


Mmmmm! je mange ce genre de brioche chez mes parents et j'adore ça! la tienne est vraiment très appétissante! bises

Lou 11/10/2012 05:26


elle me plait bien ta jolie brioche ! Bon jeudi, bises
Lou

salima 10/10/2012 23:06


ça c'est de la brioche !

sihem 10/10/2012 22:51


un vrais delice ma chere


bonne nuit

bouchra 10/10/2012 22:01


allah yaatik assaha ma belle

Ouissam 10/10/2012 21:56


Superrbee ta briochee yahtikk sahaa bisouuuu

Valou 10/10/2012 21:50


Elle est magnifique ta brioche....


Bises. Valou.

Llysa 10/10/2012 20:50


une délicieuse brioche bravo et merci pour le partage! bises

Julia T 10/10/2012 19:42


Elle a l'air succulente ta brioche! Je t'en piquerais bien une belle part! Bises ma belle!

LeeYaa 10/10/2012 18:00


mmhm trop gourmande cette brioche !

Doria 10/10/2012 16:34


Ce qu'elle est belle ta brioche ! J'aime beaucoup la texture !


Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria

chaymacuisine 10/10/2012 16:25


Superbe cette brioche!!!

sarvenaz 10/10/2012 16:09


Salam,


Merci pour le partage de la belle et bonne brioche !


hummm ! ce sera un vrai miammmmm.


salam

natt 10/10/2012 15:16


elle est superbe et la farce bien gourmande


bonne après midi bisous 

Pauline 10/10/2012 15:15


Miam ^^

Maryse & Cocotte 10/10/2012 14:26


elle vraiment très belle ta brioche ... j'aime beaucoup !!! 

A table les garçons !!! 10/10/2012 14:22


J'adore cela !!!!

Nadji 10/10/2012 14:21


Garde-moi une part, j'arrive!!!!!!


A bientôt

Manuella 10/10/2012 13:05


Quel délice cette brioche ! Bonne journée.

oumzakino 10/10/2012 11:43


de bon matin je te pique une tranche miammmmmm

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