Tartelette au citron meringuée

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Sans titre 8

 

 

* Ingrédients:

La pâte:

- 100 g de beurre.

- 40 g de sucre glace.

- 1 oeuf.

- Sel.

- 1/4 càc de zeste de citron.

- 200 g de farine.

Pour le lemon curd:

- 2 oeuf.

- 180 g de sucre.

- Le zeste et le jus de 2 citrons.

- 100 g de beurre.

Meringue:

- 2 blancs d'oeufs.

- 170 g de sucre.

 

 

Sans titre 6

 

 

 

* Préparation:


- Mélanger le beurre et le sucre en pommade, ajouter l'oeuf, le sel, le sucre vanillé et la farine.

- Garnir les moules à tartelettes puis placer au frais pendant 30 minutes.

- Mettre au four préchauffé à 180 °C jusqu'à cuisson de la pâte.

- Dans une casserole, mélanger les oeufs avec le sucre, le zeste et le jus de citron puis ajouter le beurre.

- Mettre le mélange sur feu moyen et remuer sans arrêt jusqu'à épaississement de l'appareil.

- Verser la crème sur la pâte cuite et réserver au frais.

- Avec un fouet électrique, monter les blancs d'oeufs en neige en ajoutant petit à petit le sucre.

- A l'aide d'une poche à douille cannelée, dresser des petites pointes de meringue sur les tartelettes puis les brûler à l'aide d'un chalumeau.

 

CIMG7763

 

 

Bessaha Oraha.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Publié dans Tartes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
Z

SALAMO3ALIKOM AMOULA BRAVO 3LIK ALLAH YA3TEK ASSAHA
Répondre
V

Bravo pour tes superbes réalisation digne d'un chef. Le fini de tes tartes est impeccable. J'admire. Bien cordialement
Répondre
M
Elles sont magnifiques Bravo
Répondre
S

Délicieuse pour moi qui adore le citron !! en +, elles sont bien épaisses !!  bonne journée ! bisous
Répondre
M

Rho, elles sont toutes mignonnes, j'aime beaucoup!!
Répondre
B

humm j'adore, elles sont très belles et très appétissantes !
Répondre
R

miam miam je gouterais bien volontiers !!
Répondre
S

troooop belles!!!bravo ma chere!!!bisesssssssssssss
Répondre
L

mmm, une bonn recette de tarte au citron :)))
Répondre
L

ma pâtisserie préférée, je ne résiste pas !
Répondre
L

olala elles sont trop belles tes tartes, j'en suis jalouse!!! :-) Bonne journée d'automne! bises
Lou
Répondre
J

Miam! De délicieuses tartelettes! Je t'en pique 2 au passage! J'adore ce petit goût acidulé! Bises!
Répondre
P

Elles sont superbes tes tartelettes!
Répondre
V

C'est un de mes desserts préférés....


Bises.Valou.                                  
Répondre
A

Un de mes desserts préférés !! J'adore, bises !
Répondre
S

Comme elles sont jolies !! ça fait envie ! Bises
Répondre
M

allah ya3tik assaha habibti
Répondre
L

hummmm très belles tartelettes bravo Amoula! bisous
Répondre
A

je n'y résiste pas
Répondre
O

Mmmmh j'en veuuuux bien uneeee hihii ! Yahtik sahaa hbibaa bisouuu
Répondre
B

allah yaatik assaha ma chère
Répondre
L

une magnifique recette et une réalisation splendide! bravo!
Répondre
D

Très belles ces tartes....
Répondre
L

elles sont superbes ces tartelettes ! bisous
Répondre
A

Coucou,


Ces tartelettes sont superbes, je t'en pique une !


A bientôt.
Répondre
S

digne d'une patissiere yaatik essaha wenta taffathi une patisserie Amoulati nji nakhdame m3ake :)


bizzzz ma belle
Répondre
O

salam j'envoi partout d tarte au citron ca doir etre bien bonnnnnnnnn!! je t'en pique une bisou
Répondre
N

ma tarte préférée j'en salive


bonne après midi bisous 
Répondre
M

vraiment trop belles tes tartelettes au citron !! belle réalisation !!!
Répondre