Carrés en pâte d'amandes enrobés de chocolat - Recette Aïd El Kebir

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Je partage avec vous la recette de mes premiers gâteaux d'Aîd El Kebir 2012, de délicieux carrés en pâte d'amandes aromatisée au citron et enrobés de chocolat noir.

 

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* Ingrédients:


 • Pâte d'amande colorée et aromatisé au citron.

      - 250 g poudre d'amande

          - 200 g de sucre glace spécial.

      - 1 càs de glucose.

      - Nappage pour ramasser.

      -  Colorant jaune.

      - Arôme citron.

• 300 g chocolat noir de couverture fondu.

 

 

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* Préparation:


- Mélanger la poudre d'amande avec le sucre et mixer dans un robot.

- Ajouter le glucose, ramasser avec du nappage puis ajouter le colorant, l'arôme et bien mélanger.

- Étaler la pâte d'amande de 2 cm d'épaisseur.

- Couper la en petits carrés.

- Plonger avec une fourchette les carrées d'amande dans le chocolat noir fondu.

- Déposer les carrés délicatement sur une grille et laisser sécher.

- Décorer de chocolat.

 

 

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Bessaha Oraha.

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aya 27/07/2014 14:34

Tbarklah 3la kol sayda mreribya

domi 14/11/2012 16:07


" Carrément " gourmands tes chocolats....

Manuella 21/10/2012 18:13


Ouh làlà j'avais loupé cette recette, une tuerie !!! bon dimanche

nadia 21/10/2012 14:42


salam merci d'avoir répondu a ma question pour le nappage, je ne savais pas qu'on pouvai l'utiliser autyre que sur une tarte !! c'est quoi les chneks ?


désolé de t'embêter avec mes questions... bisous

Culinaire Amoula 21/10/2012 18:24



Bonsoir Nadia, ne dites pas ça tu m'empête pas, c'est avec plaisir que je réponds à tes questions. les chneks sont des vinnoiseries à la crème patissière et les raisins secs tu trouveras la
recette ICI.


Bises et Bonne soirée.



Paunovic 21/10/2012 10:09


Olallalalallalallaa ca me plait ca!

LeeYaa 20/10/2012 22:07


rooh c'est une vraie tuerie ça !

cuisine et cigares 20/10/2012 14:43


Alors là je craque : j'adore la pâte d'amandes, avec tout ce chocolat autour !!!


Bravo et merci Amoula pour ce partage gourmand ! Il y a eu des chanceux chez toi :-)


Bises, Sandrine.

Jawahir 20/10/2012 14:32


mmmmm Lah é 3tik saha !


il sont très réussi masha'Allah !

OUM MOUNCIFRAYAN 20/10/2012 14:14


superbe recette et joli résultat! bravo

EmilieRD 20/10/2012 14:09


Miam, je raffole de ce genre de douceur!

nadia 20/10/2012 10:37


salam j'aime beaucoup! peut tu me dire ce que tu appelle nappage? c'est le nappage comme sur les éclairs? merci pour ta réponse j'aimerais en faire pour l'aïd.


 

Culinaire Amoula 20/10/2012 14:38



Salam Nadia, le nappage est un sirop épais qu'on utilise pour rendre les tartes aux fruits brillantes, on le met aussi sur les Chneks (c'est comme un gelée transparant)!!


 



carine 20/10/2012 07:44


J'adore!!!!!

samar 20/10/2012 01:16


yaatik essaha el habiba hada el chocolat ta3e les specialistes on dirai des chocolat de vitrine de magasin tellement c joli


bizzz el habiba

Julia T 19/10/2012 23:35


Ohlala! Ils ont l'air délicieux! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

amour de cuisine 19/10/2012 23:19


ohhhhh, que ca doit etre delicieux, j'aime beaucoup

salima 19/10/2012 22:48


un régal que voilà !

Epices & Moi 19/10/2012 22:34


Quelles belles gourmandises chocolatées ! Ca donne envie ... Miam !


Bisous, un bon week-end !

prici 19/10/2012 22:15


Superbes tes petites bouchées!

Bulles de Gourmandises 19/10/2012 21:50


wahou!!! trop trop bon!


C'est tout mimi...un petit peu de douceur pour les gourmandes que nous sommes...miam!


Bon week-end !


bisous tout chocolat

Ouissam 19/10/2012 21:42


Un déliceee tes petits carré, je noteee la recetteeeee!! Bonne soirée, gros bisouu hbibaa

A table les garçons !!! 19/10/2012 21:19


Tout simplement magnifique !!! Dommage, je n'ai pas de glucose, ni de "nappage" sinon je pense que j'aurais essayé cela !! En attendant je les déguste virtuellement :))) bises et bon week-end !

EnviesDélices 19/10/2012 19:09


c'est le genre de gourmandises que j'adore

Blog jardinage 19/10/2012 15:53


Une bien jolie recette !


Merci de m'avoir ajouté sur HC, cela m'a permis de découvrir ton blog.


A bientôt.


Jenny

sorawel 19/10/2012 15:29


mmhh je t en piquerais bien!!

natt 19/10/2012 15:11


merci pour ta réponse je vais regarder ça de plus près


bon week end bisous

afaurore 19/10/2012 15:09


on a juste envie de les croquer

natt 19/10/2012 14:26


un délice


qu'appelles tu nappage ?


bonne après midi bisous

Culinaire Amoula 19/10/2012 14:52



Bonjour Natt, le nappage est un sirop épais (en pot de plastique) qu'on utilise pour rendre les tartes et les gâteaux brillants. le nappage préserve également la garniture des tartes de l'air, il
évite l'oxydation et le noircissement des fruits!! Ici au Maroc, on le trouve chez tous les commerçants des produits de pâtisserie. 


Bises et Bon Week-end!!



Maryse & Cocotte 19/10/2012 13:35


une jolie petite gourmandise !!

assia 19/10/2012 12:41


Hummm une belle recette gourmande miam:)Bisous

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