Cornes de gazelles au sésame

 

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

Cette fois mes cornes de gazelles sont au sésame et aux écorces d'oranges confites...

 

 

cornes gazelle2


cornes gazelle1 

 

* Ingrédients:

 

- 500g de poudre d'amande 

- 250g de sure glace

- 1 càs de beurre

- Une pincée de gomme arabique

- 1/2 càc de cannelle

- 1 càs d'écorces d'oranges confites

- 5 cl d'eau de fleur d'oranger

- Sésame blanc

- 1 blanc d'œuf


 

 cornes gazelle3

 


* Préparation:

 

- Mélanger la poudre d'amande avec le sucre, ajouter le beurre, la cannelle, la gomme arabique, l'écorce d'oranges     confites. Ramasser d'eau de fleur d'oranger.

- Confectionner des doigts, badigeonner ces doigts de blancs d'œuf, les enrober de graines de sésame puis les  façonner en forme de croissants.

- Disposer les cornes de gazelles sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Faire cuire au four préchauffé à 170°C pendant 10 minutes.

 


cornes gazelle 

 

 

Bessaha Oraha.


Georgette 14/04/2014 16:15

Très beaux gâteaux. Vous en faîtes combien avec 500 g d'amandes ?
Merci

Culinaire Amoula 14/04/2014 16:48

Merci Georgette, je fais 50 cornes de gazelle.

Sweet Food 20/10/2013 10:22


Superbe !

Amal Fétouni Ghaddar 11/10/2013 22:03


Ces petits gâteaux sont appétissants, et avec l'orange un délice....merci pour ce bon gâteau.

Maryse & Cocotte 11/10/2013 12:58


très belles et superbement parfumées !!

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