Gâteau roulé aux fraises et mascarpone

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Après la réussite du mascarpone fait maison, je n'ai plus d'excuses pour réaliser mes recettes coup de coeur à base de mascarpone.

 

 

roulé de fraise et mascarpone1

roulé de fraise et mascarpone7

 

* Ingrédients:

 

Le biscuit:

- 3 oeufs

- 80g de farine

- 80g de sucre 

- 2 sachets de sucre vanillé.

- 1 pincée de sel

- 1 càs d'eau chaude 

- Sirop vanillé

 

La garniture:

- 250g de mascarpone ICI

- 2 càs de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de purée de fraise 

- 2 càs de sucre semoule

- Fraises coupées en petits morceaux

 

Pour décorer:

- Sucre glace

- Fraises

 

 

roulé de fraise et mascarpone3

 

 

* Préparation:

 

- Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. 

- Ajouter délicatement la farine tamisée, sel, sucre vanille et l'eau chaude.

- Étaler la préparation dans une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé  à 180 °C pendant 12 min.

- Retourner la plaque sur un torchon, retirer le papier sulfurisé et roulé le biscuit maintenu dans le torchant jusqu'à refroidissement.

- Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et  le sucre vanillé.

- Mélanger la purée de fraise avec le sure et les fraises coupé en petits morceaux.

- Dérouler le biscuit, imbiber de sirop vanille, étaler le mascarpone puis les fraises. le rouler et le mettre sur un plat.

- Saupoudrer de sucre glace et décorer de fraises.

 

 

roulé de fraise et mascarpone5

roulé de fraise et mascarpone

 

 

Bessaha Oraha.

 

Zouzou 22/10/2015 21:55

C'est super délicieux.. Merci

niinii 15/05/2015 17:38

J'aimeeeeeee

www.plaisirsgourmands.blogspot.fr

bern 24/05/2014 19:35

Extra alla h yatik saha super reussi merci

houille 26/04/2014 09:07

bonjour
vous ne dite pas ce qu'il faut faire avec le sel, le sucre vanille et le sirop.........

Culinaire Amoula 26/04/2014 12:15

Bonjour,
Mettez le sel et le sucre vanillé avec la farine. Le sirop est à imbiber le biscuit avant d'étaler le mascarpone...

randa sousou 14/07/2013 17:40


waaaaaaaaaaw j'aime les fraise

veropapilles 04/05/2013 16:14


Un superbe roulé de saison, j'adore... Bonne journée. Véro

domi 23/04/2013 07:43


Une pâtisserie drôlement bien....roulée

l'accro au sucre 22/04/2013 09:02


les fraises, on les adore et tu les as bien mises en valeur! bonne journée, bisous

prici 21/04/2013 23:35


Il est sublime ton roulé!

salima 21/04/2013 22:13


un roulé avec des fraises , trop bon !

BoopCook 21/04/2013 18:47


Coucou j'organise un concours sur le thème du Carambar, ça me ferait grand plaisir que tu y participes, si ça t'intéresse...c'est par
là: http://boopcook.eklablog.com/la-petite-histoire-du-carambar-concours-a82716703

Sophie 21/04/2013 17:43


Il me fait envie ton roulé !! Bises

LeeYaa 21/04/2013 15:46


bien gourmand ce roulé crémeux, moelleux et fruité !

fatimato 21/04/2013 14:55


alah ya3tik saha rzaaaaaala wakhsousa tkoun barda bisouuuuuuuuuuu

amour de cuisine 21/04/2013 14:37


resplendissant 

cuisinetcigares 21/04/2013 14:16


J'adore ton dessert : fraises et mascarpone ! Un mariage parfait pour un dessert frais et printanier ^^


Bises et beau dimanche, Sandrine

sorawel 21/04/2013 13:40


il est magnifique et me donne faim!!!!!! bisous

gridelle 21/04/2013 12:58


oup là! il pourrait bien y passer celui-là!

mymy cuisine 21/04/2013 12:57


Superbe ton gâteau, il me fait saliver!

oum mouncifrayan 21/04/2013 10:44


hummmm, j'aime bien!! merci

Vicoquette 21/04/2013 09:43


Ahhhh le retour des fraises!!!! J'adore!!!!!

corinnette 21/04/2013 09:20


il a l'air superr bon ton roulé

sousou 21/04/2013 08:30


Il est magnifique ya3tik assaha


Bisous

BoopCook 21/04/2013 07:45


il doit être juste troooop BON ! ;D

Yousra 21/04/2013 00:52


Mmmm il a l'air très délicieux,j'adore les gateaux à la fraise


Excellente soirée

Julia T 21/04/2013 00:25


Absolument délicieux! J'en veuuuuuuuuuxxxxx! Bises!

Asmaa 20/04/2013 19:46


Très gourmand ton roulé

natt 20/04/2013 17:38


il est superbe une petite tranche ne serait pas de refus


bonne fin de jounrée bisous

A table les garçons !!! 20/04/2013 16:32


Toujours très belles tes réalisations et là des fraises, tu l'as fait pour moi, non ? ;)))

LadyMilonguera 20/04/2013 14:39


Il a du ravir quelques gourmands ce gâteau roulé !

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