Gâteau roulé aux fraises et mascarpone
-
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Après la réussite du mascarpone fait maison, je n'ai plus d'excuses pour réaliser mes recettes coup de coeur à base de mascarpone.
* Ingrédients:
Le biscuit:
- 3 oeufs
- 80g de farine
- 80g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé.
- 1 pincée de sel
- 1 càs d'eau chaude
- Sirop vanillé
La garniture:
- 250g de mascarpone ICI
- 2 càs de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de purée de fraise
- 2 càs de sucre semoule
- Fraises coupées en petits morceaux
Pour décorer:
- Sucre glace
- Fraises
* Préparation:
- Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter délicatement la farine tamisée, sel, sucre vanille et l'eau chaude.
- Étaler la préparation dans une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 12 min.
- Retourner la plaque sur un torchon, retirer le papier sulfurisé et roulé le biscuit maintenu dans le torchant jusqu'à refroidissement.
- Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé.
- Mélanger la purée de fraise avec le sure et les fraises coupé en petits morceaux.
- Dérouler le biscuit, imbiber de sirop vanille, étaler le mascarpone puis les fraises. le rouler et le mettre sur un plat.
- Saupoudrer de sucre glace et décorer de fraises.
Bessaha Oraha.
Zouzou 22/10/2015 21:55
niinii 15/05/2015 17:38
bern 24/05/2014 19:35
houille 26/04/2014 09:07
Culinaire Amoula 26/04/2014 12:15
randa sousou 14/07/2013 17:40
veropapilles 04/05/2013 16:14
domi 23/04/2013 07:43
l'accro au sucre 22/04/2013 09:02
prici 21/04/2013 23:35
salima 21/04/2013 22:13
BoopCook 21/04/2013 18:47
Sophie 21/04/2013 17:43
LeeYaa 21/04/2013 15:46
fatimato 21/04/2013 14:55
amour de cuisine 21/04/2013 14:37
cuisinetcigares 21/04/2013 14:16
sorawel 21/04/2013 13:40
gridelle 21/04/2013 12:58
mymy cuisine 21/04/2013 12:57
oum mouncifrayan 21/04/2013 10:44
Vicoquette 21/04/2013 09:43
corinnette 21/04/2013 09:20
sousou 21/04/2013 08:30
BoopCook 21/04/2013 07:45
Yousra 21/04/2013 00:52
Julia T 21/04/2013 00:25
Asmaa 20/04/2013 19:46
natt 20/04/2013 17:38
A table les garçons !!! 20/04/2013 16:32
LadyMilonguera 20/04/2013 14:39