Savarin aux fraises

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

SAVARIN

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* Ingrédients:

 

- 200 g de farine.

- 16 g de levure de boulanger.

- 3 oeufs.

- 300 g de sucre.

- 5 cl de lait.

- 100 g de beurre (et un peu pour le moule)

- 300 g de fraises.

- 1 orange bio.

- 25 cl de jus d'orange.

- 1 bombe de chantilly.

- 4 g de sel fin.

 

 

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* Préparation:

 

- Délayer la levure dans 2 cuil.à soupe d'eau tiède. Chauffer le lait avec 20 g de sucre et le sel sur feu doux, jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

- Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le lait, la levure et les oeufs. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvrez et réservez 1h à température ambiante.

- Incorporez le beurre dans la pâte et passez la au chinois pour la fluidifier.

- Portez à ébullition dans une casserole le jus d'orange, le reste de sucre et le zeste de l'orange. Laissez frémir pendant 5 min.

- Versez la pâte dans un moule à savarin beurré, à l'aide d'une poche à douille. Patientez 30 min et faites cuire 20 min à th.6 (180 °C).

- Démoulez le savarin. Laissez le refroidir sur une grille et imbibez le de sirop bouillant.

- Garnissez le de chantilly et fraises juste avant de servir.

 

 

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Publié dans Gâteaux & Entremets

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V

Encore un magnifique dessert... Il est superbe ce savarin !! Biz. Véro
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V

bravo il est justre superbe ton savarin


bonne journée gourmande


virginie
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C

j'adore
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K

tout à fait délicieux ce savarin, surtout aux fraises !!!


des bisous mon Amoula :* 
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D

Je ramènerai bien ma fraise pour croquer dans cette délicieuse couronne....
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I

Tout simplement superbe!
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A

Une belle gourmandise !
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S

décidément ma chère , tu nous régal ! bonne soirée !
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Y

il est sublime!!biz
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R

Joli dessert, j'ai envie de manger des fraises !!
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A

hummm c'est excellent !!!! miam
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V

Quel beau gâteau gourmand....


Bises. Valou.
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D

Ton savarin est de toute beauté et invite à la dégustation !


Très bonne soirée en ce lundi,


Bisous, Doria
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J

Oh que c'est gourmand! J'adore! Bises!
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C

Il est superbe ton savarin ça dpnne vraiment envie, bises
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N

Merveilleusement gourmand, il est magnifique !! bises
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O

Ç a a l'air bon hummm !!!!merci ma chère 
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S

j'en suis déjà fan à bientot!
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N

yatek saha sa donne envie miam
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M

encore une belle gourmandise signée Amal ... bravo ma chère !!
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M

Voilà un savarin bien de saison et à l'aspect irrésistible... Bravo pour cette délicieuse gourmandise...


Je te souhaite un bon début de semaine ! Bisous.
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L

OMG!!! j'ai envie de mettre le doigt dans la crème, il fait furieusement envie ton desssert! Très jolies photos...
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L

Il a l'air super bon ce savarin aux fraises. Je crois que je vais me laisser tenter pour ce week end ! Bonne journée
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N

trop beau et certainement très bon, je pense que je vais le tester, merci du partage 
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B

allah yaatik assaha ma chère
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J

Quelle beauté ! Et tes photos sont magnifiques ! On s'y croirait ! Bizzzzzzz
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N

il est magnifique je n'ai qu'une envie me servir


bonne journée bisous
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B

un dessert qui me rapelle mon enfance, merci pour ce retour en arriere! :o)! bises et belle semaine
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L

salam Amoula! wouawwww!!! à tomber!! yatik essaha bisous
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L

Très joli, on croquerait dedans, bravo :-)
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