Pain de betterave

 31 mars 2012
 Culinaire Amoula
 Les Pains

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

J'ai testé la recette "Pain de betterave" de l'émission "Houriat Al Matebakh" , il est superbe...

J'adore sa couleur, sa mie est tendre et il est agréable en bouche...

* Ingrédients:

- 450 g de farine.

- 60 g de son de blé.

- 60 g de beurre.

- 2 cuillères à soupe de lait en poudre.

- 1 cuillère à soupe de levure de boulanger.

- 1 cuillère à soupe de levure chimique.

- 2 cuillères à soupe de cassonade.

- 4 cuillères à soupe de bettrave cuite et râpée.

- 320 ml d'eau.

- Sel.

Sans titre 8

* Préparation:

- Dans un saladier verser la farine, le beurre, les levures, le sel, le sucre et le lait en poudre.

- Ajouter l'eau tiède puis malaxer au bout des doigts jusqu'à obtention d'une boule homogène ensuite pétrir à la main pendant 8 minutes.

- Ajouter la betterave et bien mélanger.

- Couvrir la pâte et laisser doubler de volume dans un endroit tiède.

- Faite la retomber légèrement et façonner des petites boules.

- Laisser lever et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.

Bessaha Oraha.

momo 13/01/2015 12:42

Je viens d'essayer mais je n'ai pas la même couleur rose foncée que vous.

Par rapport à la recette je n'ai pas mis de lait (goût perso) et je n'ai pas mis de Son de blé non plus (je n'en ai sous la main)

ma pâte est rose claire et pourtant j'ai mis la même quantité de betteraves (voir un peu +) que sur la recette.

je ne comprends pas la raison.

Quelqu'un saurait ?

Momo 15/01/2015 15:16

J'ai bien pris de la betterave rouge, mais je ne sais pas pourquoi elle s'éclaircit.

enfin pas grave je vais utiliser du colorant ce sera plus simple je pense

Culinaire Amoula 13/01/2015 14:47

Bonjour momo, peut être la couleur de la betterave (rouge et non pas rose) utilisée n'est pas foncé. ça ne peut venir que de ça.

chezvalou 11/07/2012 11:22

Original, je vais essayer sans faute !

OumZakino 29/04/2012 18:21

tres originale !!!

CScrim 05/04/2012 09:47

Bonjour,

Très original !

Bonne journée.

Christophe

domi 03/04/2012 04:05

Superbe couleur...et saveur

Asmali 02/04/2012 14:45

wow ils sont originaux et super beaux..tbarkellah 3lik

bonne semaine ma belle

bisous

Valérie ( Franche-Comté ) 02/04/2012 09:33

Une expérience bien colorée !!

Je te souhaite un beau début de semaine, ici les températures avoisinent un petit 2°C :-(

Valérie.

meriem 02/04/2012 00:09

Très original ton pain, j'aime beaucoup. J'ai un souci pour rentrer sur ton blog, il m'indique souvent "le blog n'existe pas", je ne comprends pas. Enfin, j'ai regardé tes autres recettes, elles
sont vraiment extra.Yaatik essaha. A bientôt

Sarah 01/04/2012 22:44

OUiii je l'ai vu moi aussi ce pain, et ba tu m'as devancé, il a l'air super bien réussi, je vais aussi le faire prochainement alors incha allah ;))

Bonne soirée

Sarah

Rima 01/04/2012 19:42

très original! Bravo!

Gourmandises Assia 01/04/2012 17:39

trés originale cette recette!bises

bonne fin de journée

EnviesDélices 01/04/2012 15:42

Waow, ils sont magnifiques, j'adore

les-voyages-de-gridelle 01/04/2012 15:28

c'est drolment original ça! bravo!

Bon dimanche! 01/04/2012 11:48

Quelle jolie couleur!

Franchement on adooore!!!

Bon dimanche et plein de bisous ensoleillés

les joyauxde sherazade 01/04/2012 08:40

hmm originale, et surement tres bonnnnn bisous

lou 01/04/2012 06:38

ça donne une couleur futuriste à ces pains !!!

Bon dimanche,
bises
Lou

Soulef amour de cuisine 01/04/2012 00:55

je te crois ma chere, je suis sure que c'est un vrai delice.

bisous

Julia T 31/03/2012 23:14

vraiment original, je n'en avais jamais vu! merci et bon diamnche.bises.Julia

Oum Yacine 31/03/2012 22:50

ça a donner une jolie couleurs a ces beau petits pains.

bisous et bon Week-end Amoula.

les délices latifa 31/03/2012 22:31

allah yaatik saha ma belle

ton pain est original avec une très belle couleur

c est sympa

bises hbiba

bon weeke end ma belle

blog de oum Mohamed 31/03/2012 22:23

mmmmmmmmmmmmmmmmm trso trso bon

salima 31/03/2012 22:02

des pains trop originals ! bises

Oum Yacine 31/03/2012 20:21

très original ces pain avec une belle couleur machallah!!

bon week-end Amoula

bisous

Epices & Moi 31/03/2012 20:15

J'adore la couleur de ce pain, c'est tr!s joli ;)

Une belle soirée !

Caro en Cuisine 31/03/2012 20:10

Waouuuh ! Ce pain est super original ! J'adore sa couleur !

oumotalal 31/03/2012 19:43

Quel bonne idée ce délicieux pain, bravo et merci pour le partage. Très bonne fin de semaine.

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 31/03/2012 18:58

Tros jolis ces petits pains, la couleur est superbe !

Bisous

noviceencuisine 31/03/2012 18:29

cette couleur est parfaite!ca met de la gaieté!

Samar 31/03/2012 18:23

Il est bien original ton pain Amoula !!! j'aime bcp la couleur :)

bizzz el habiba et bonne fin de semaine

Maiwenn 31/03/2012 18:18

Voilà qui est original et la couleur superbe ! bo week-end, bises !

Pain de betterave

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