Pain de betterave
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Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
J'ai testé la recette "Pain de betterave" de l'émission "Houriat Al Matebakh" , il est superbe...
J'adore sa couleur, sa mie est tendre et il est agréable en bouche...
* Ingrédients:
- 450 g de farine.
- 60 g de son de blé.
- 60 g de beurre.
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre.
- 1 cuillère à soupe de levure de boulanger.
- 1 cuillère à soupe de levure chimique.
- 2 cuillères à soupe de cassonade.
- 4 cuillères à soupe de bettrave cuite et râpée.
- 320 ml d'eau.
- Sel.
* Préparation:
- Dans un saladier verser la farine, le beurre, les levures, le sel, le sucre et le lait en poudre.
- Ajouter l'eau tiède puis malaxer au bout des doigts jusqu'à obtention d'une boule homogène ensuite pétrir à la main pendant 8 minutes.
- Ajouter la betterave et bien mélanger.
- Couvrir la pâte et laisser doubler de volume dans un endroit tiède.
- Faite la retomber légèrement et façonner des petites boules.
- Laisser lever et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.
Bessaha Oraha.
momo 13/01/2015 12:42
Momo 15/01/2015 15:16
Culinaire Amoula 13/01/2015 14:47
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