Tajine d'agneau aux gombos

 

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 


 tajine gombos 1

 

 

* Ingrédients:


- 1 kilo de viande d'agneau

- 1 oignon haché

- 2 gousses d'ails

- 2 tomates râpées

- Sel 

- 1/2 càc  poivre 

- 4 càs d'huile d'olive

- 1/2 càc de gingembre

- 1/2 càc de curcum

- 500g de gombos

- 1/2 botte de persil et coriandre haché

- 2 pincées de piment fort


 

 

tajine gombos


 

* Préparation:


- Dans un tajine, mettre la viande, l'huile, le sel, l'oignon, la tomate et les epices et bien mélanger.

- Verser un verre d'eau, couvrir le tajine et laisser mijoter jusqu'à cuisson de viande.

- Laver les gombos, rincer-les et couper les extrémités à l'aide d'un couteau économe.

- Ajouter les gombos dans le tajine et laisser mijoter à feu vif 15 minutes.

- Au dernier moment saupoudrer le persil et le coriandre haché.

- Servir le tajine bien chaud.

 

 

tajine gombos 2

 

 

Bessaha Oraha.


 

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myriamdelices 06/09/2013 10:38


C'est un delice ton tajine , a tester !!

Julia T 03/09/2013 15:56


Hmmm! DÉlicieux! J'aime beaucoup! Bises!

Maryse & Cocotte 03/09/2013 10:46


un superbe tagine bien de chez nous ! superbe !!

Alazais 03/09/2013 10:32


J'ai vu les gombo dans un supermarché exotique de ma ville. Je ne savais pas les cuisiner mais là je vais pouvoir en profiter!!!

Joséphine 03/09/2013 08:33


Un plat savoureux ! 

Llysa 03/09/2013 07:57


salam 3alayki hbiba! humm, j'aime beaucoup les gombos, hélas ici je n'en trouve pas! merci pour le partage! excellent plat! bisous

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