Culinaire Amoula -

Beignets aux pommes de Nicolas Bernardé

7 Mars 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une nouvelle recette testée du Chef Nicolas Bernardé, parue dans son livre "brioches" * Ingrédients: - 400g de farine - 50g de sucre en poudre - 4 œufs - 12 cl d'eau de fleur d'oranger - 10g de zeste...

Falafel géant

5 Mars 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Qui n'aime pas les falafels, ces petites boulettes croustillantes de fèves (ou de pois chiches) venant du Proche-Orient??? Personnellement j'adore cette spécialité, après les Falafels au fromage Kiri...

Clafoutis au chocolat et citron vert

3 Mars 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous une recette testée d'un livre "Indispensables Clafoutis" de Christine KERFANT. Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous une recette testée d'un livre "Indispensables...

Quatre-quarts à l'orange

27 Février 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200g de beurre - 4 œufs - 200g de sucre - 200g de farine - Le jus de 2 oranges - 4g de levure chimique - 50g de graines de sésame - 150g de sucre glace * Préparation: - Faire fondre...

Gheriba ou macaron marocain à la semoule et à la noix de coco

24 Février 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 3 œufs - 225g de sucre semoule - 18 cl d'huile - Le zeste d'un citron - 250g de semoule fine - 250g de noix de coco - 4g de levure chimique - Sucre glace spécial pâtisserie * Préparation:...

Mille-feuilles de petits beurre à la crème de marrons

21 Février 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Un très bon dessert vite fait, recette extraite du livre « Véritable Petit Beurre Lu, les 30 recettes culte » * Ingrédients: - 12 Véritable Petit beurre - 12 càs de crème de marrons - 4 marrons glacés...