Top articles

• Cupcake à l'orientale, aux graines de sésame et fleur d'oranger

  11 mai 2013 ( #Cakes & Cupcakes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets une recette de cupcake de ma création, à l'orientale avec les graines de sésame, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle. * Ingrédients: - 250g de beurre - 250g de sucre - 4 oeufs - 125g de graines de sésame...

• Pain aux olives "Recettes du Ramadan"

  07 juillet 2012 ( #Les Pains )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Il n’y a pas de nation sans pain : c’est un aliment universel. Selon les latitudes et les civilisations, le pain connaît différentes recettes, différentes formes et des saveurs très variées. Je vous remonte aujourd’hui...

• Cornets au pain libanais

  18 octobre 2011 ( #Apéros )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une recette simple, rapide et un peu différente qui sert comme entremet, ou pour un buffet...... Ingrédients : - Pain libanais. - 2 œufs. - 1 cuillère à soupe de mayonnaise. - 1 cuillère à soupe de cornichons coupés...

• Pain d'épices

  15 novembre 2013 ( #Recettes Noël )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 175g de beurre - 225g de miel - 50g de sucre - 350g de farine - 2 œufs - 150ml de lait - 1 càc de bicarbonate de soude - 1/2càc de gingembre - 1 càc de cannelle - 1/2 càc de clous de girofle - 1/2 càc...

• Beignets d'aubergines et pomme de terre (Maakouda)

  18 septembre 2013 ( #Recettes Marocaines )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La recette du jour est végétarienne, des beignets d'aubergines et pomme de terre, ils sont délicieux, croustillants et fondants à souhait... * Ingrédients: - 500g d'aubergines grillées - 500g de purée de pomme de terre...

• Petit Four aux figues sèches

  03 novembre 2011 ( #Petits Fours & Cookies )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous des petits gâteaux que j'ai noté la recette d'un livre de petits fours. Voici la recette telle qu'elle est, mais j'ai amélioré la décoration et la présentation. Ingrédients : - 500 g d’amandes moulus....

• Abricots rôtis

  12 juin 2013 ( #Desserts )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous une recette testée du livre " Véritable Petits beurre LU, 30 recettes culte " , des abricots rôtis, un dessert fruité et gourmand comme je l'aime... * Ingrédients: - 10 Véritable petit beurre - 16...

• Gâteaux marocains "spécial Aïd El Kebir"

  02 octobre 2013 ( #Récap des recettes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, En ces jours avant la célébration de l' Aïd - el - Kébir (fête musulmane signifiant la fête du sacrifice), je vous propose une variété de gâteaux traditionnels et petits fours marocains * Ghriba aux dattes et graines...

• Hamburger aux crevettes

  15 juillet 2013 ( #Les salés )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le pain au thym: - 400 g de farine. - 4 càs d'huile d'olive - Sel - 1 càs de sucre - 1 càs de thym - Eau tiède pour ramasser Hamburger: - 200 g de blanc de poulet - 250 g de crevettes décortiquées - 1/2...

• Petits fours à la noisette et au pralin ( Idée d'un cadeau gourmand)

  06 mars 2013 ( #Petits Fours & Cookies )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une autre variété de petits fours gourmands sous la forme d'une couronne... * Ingrédients: - 250g de farine - 75g de sucre - 1 sa.de sucre vanillé - 125g de beurre - 1 oeuf Il faut également - Farine pour le plan...

• Glace vanille

  28 juin 2013 ( #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 4 jaunes d'oeufs - 50cl de lait entier - 20g de lait en poudre - 125g de sucre semoule - 25g de beurre - 25g de glucose - 250g de crème fraiche - 1 gousse de vanille * Préparation: - Versez le lait et...

• Nids de meringue au chocolat et framboise

  07 mai 2012 ( #Gâteaux & Entremets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui de petits nids meringués remplis de chocolat et framboises... * Ingrédients: - 3 blancs d'oeufs. - 80 g de sucre semoule. - 90 g de sucre glace. - 2 cuillère à café de maïzena. - Sel. - Chocolat...

• Cornes de gazelles au sésame

  11 octobre 2013 ( #Petits Fours & Cookies )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Cette fois mes cornes de gazelles sont au sésame et aux écorces d'oranges confites... * Ingrédients: - 500g de poudre d'amande - 250g de sure glace - 1 càs de beurre - Une pincée de gomme arabique - 1/2 càc de cannelle...

• Le pain surprise

  21 décembre 2012 ( #Recettes Noël )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Pour le pain: - 500g de farine - 2 càc de levure de boulanger - 2 càs de lait en poudre - 1 càs de sucre - sel - 100g de beurre - Eau tiède pour ramasser Pour la garniture: - saumon fumé, beurre salé -...

• Salade de spaghetti au yaourt

  29 août 2013 ( #Entrées )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous une bonne salade que j'ai testé dernièrement, vous pouvez la servir en plat ou en verrine... * Ingrédients: - 200g de spaghetti. - 20g de pignons. - 40g de beurre. - 200g de yaourt nature. - 1/2...

• Boule de glace panée

  18 juillet 2013 ( #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une gourmande façon pour présenter les glaces autrement * Ingrédients: - Glage vanillé , recette ICI Pour la panure: - Oeuf - Farine - Biscuit moulu - Bigarreau et feuilles de menthe pour décorer (facultatif) * Préparation:...

• Cake au yaourt d'ananas, noix de coco et Oréo

  02 février 2012 ( #Cakes & Cupcakes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'aime préparer des recettes simples, délicieuses, habituelles et qui ont du succès comme celle du cake au yaourt mais au même temps j'aime bien laisser une touche "Amoula" en remplaçant un ingrédient par un autre (...

• Yaourt au lait concentré sucré

  20 février 2012 ( #Desserts )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose mes yaourts fait maison au lait concentré sucré... * Ingrédients: - 1 pot de lait concentré sucré de 400 g. - 2 pots de lait. - 1 pot d'eau chaude. - 1 yaourt vanillé. - 1 sachet de sucre...

• Tarte tropézienne de Christophe Michalak

  11 janvier 2013 ( #Tartes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, D'habitude je réalise la version classique de la tarte tropézienne, composée d'une brioche et d'une crème pâtissière, mais la version de Christophe Michalak m'a séduit (ICI), je n'ai pas pu attendre plus pour la réaliser....

• Cake moelleux au mascarpone fraise et citron vert bio

  03 avril 2013 ( #Cakes & Cupcakes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 125g de mascarpone (Recette ICI) - 2 oeufs - 60g de beurre - 120g de sucre - 200g de farine - 50g de poudre d'amande - 14g de levure chimique - 1 pincée de sel - Le zeste et le jus d'un citron bio - 200g...

• Verrine à la crème de Kiwi, oranges et cerises "Recette du Ramadan"

  29 juillet 2012 ( #Verrines )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - La crème de Kiwi ICI. - 1/2 litre de jus d'orange. - 3 cuillères à soupe de sucre. - 2 sachets de flan de 2,5 g. - Les cerises noirs dénoyautés. * Préparation: - Préparer la crème puis la mettre dans...

• Gâteau de semoule aux nectarines avec coulis aux fruits rouges

  17 mai 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Un délicieux gâteau sans oeufs, sans farine, léger et fruité... * Ingrédients: - 170g de semoule fine - 3 nectarines jaunes - 10 cl de coulis aux fruits rouges - 190g de sucre semoule - 1 litre de lait entier * Préparation:...

• Soufflé glacé au citron vert "Recettes du Ramadan"

  25 juillet 2012 ( #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le soufflé glacé est un grand classique de la pâtisserie glacée, sa légèreté et son rafraîchissement sont idéale pour terminer un repas après une longue journée de jeûne. * Ingrédients: - 3 jaunes d'oeuf. - 3 blancs...

• Poulet à la vapeur

  15 novembre 2011 ( #Recettes Marocaines )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La recette du jour est "le poulet à la vapeur", elle est facile à faire, économique, diététique et savoureuse. Ingrédients : - Un poulet de 1.5 kg. - Sel. - Curry. - Cumin. - Cannelle. - 2 gousses d’ail. - Le jus d’un...

• Sablé de Noël

  25 novembre 2013 ( #Recettes Noël )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le Noël ne serait pas Noël sans ses petits gâteaux, je vous propose mon idée de sablé aux couleurs traditionnelles de Noël... * Ingrédients: - 125g de beurre - 90g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - Le zeste...