Pain sans pétrissage aux oignons verts et à la tapenade

     Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez la recette de pain sans pétrissage ultra moelleux et rapide !!

Ingrédients:

- 150 g de farine complète

- 250 g de farine

- 1 c.à.s de levure boulangère

- 1 oeuf

- 1 c.à.s de beurre ramolli

- 300 ml de lait tiède

- 1/2 c.à.c de sel

- 1 c.à.s de sucre 

- 1 c.à.s de lait en poudre

- 30 g de fromage râpé

- 125 g d'oignons verts hachés

- 2 c.à.s de tapenade d'olive noir

- Huile d'olive 

- Poivre

La dorure:

- 1 oeuf

- Fromage râpé

Préparation:

- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans une c.à.s d'huile d'olive. Saler et poivrer.

- Mixer le farine complète, le lait, la levure, l'oeuf et le beurre dans un blender pendant  environ 2 minutes.

- Verser la préparation dans un saladier, puis ajouter la farine,et le lait en poudre en mélangeant en doit obtenir une pâte collante. Rajouter ensuite l'oignon et le fromage râpé.

- Couvrir le saladier et laisser la pâte reposer pendant 25 minutes.

- Sur un plan de travail bien huilé d'huile d'olive, aplatir la pâte avec les mains huilés pâte pour former un rectangle.

- Étaler la tapenade.

- Rouler la pâte sur elle-même, puis découper des tranches de 2 cm.  Aplatir chaque tranche. 

- Disposer les pains sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant .

- Laisser lever.

-Dorer les pains d'oeuf et parsemer de fromage râpé.

- Enfourner à 180°C pendant 25 min.

خبز سريع بالبصل الأخضر والزيتون 

المقادير:

- 150 غ دقيق القمح الكامل 

- 250 غ دقيق

- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

- 1 حبة بيض

- 1 ملعقة كبيرة زبدة

- 300 مل حليب دافئ 

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة كبيرة سكر

- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة 

- 30 غ جبن مبشور 

- 125 غ  حبة بصل أخضر 

- 2 "ملاعق كبيرة الزيتون الأسود المهروس " تابيناد

- زيت الزيتون 

- فلفل أسود 

التلميع:

- 1 حبة بيض 

- جبن مبشور

الطريقة:

- في مقلاة يشوح البصل مع ملعقة زيت الزيتون ثم نتبل بالملح والفلفل.

- في خلاط، يخلط الدقيق الكامل، الحليب، الخميرة، البيض والزبدة لمدة دقيقتين.

- نضع الخليط في وعاء، ثم نضيف الدقيق وبودرة الحليب.

- نضيف البصل والجبن المبشور.

- يغطى الوعاء ويترك العجين يرتاح لمدة 25 دقيقة.

- يبسط العجين فوق طاولة عمل مدهونة جيدا بزيت الزيتون بواسطة الأيدي المدهونة بالزيت.
- ندهن العجين بالزيتون المهروس ثم نلف العجين حول نفسه.
- يقطع العجين الى شرائح ثم تبسط كل شريحة باليد.
- يوضع الخبز متباعد فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز ونتركه يختمر. نلمع الخبز بالبيض ونرشه بالجبن المبشور.
- يخبز البريوش في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

                Bessaha Oraha.