Culinaire Amoula

Tourte d'agneau à la marocaine

26 Février 2015 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets ma recette de tourte dont la garniture est inspirée des saveurs de tajine marocain "Agneau aux pruneaux"... * Ingrédients: La pâte brisée: - 250g de farine - 125g de beurre - 1 jaune...

La tropézienne aux agrumes

22 Février 2015 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La brioche aux agrumes: - 300 g de farine - 150g de beurre - 20g de levure boulangère fraîche - 25g de sucre semoule - 2 œufs - 7 g de sel - Le zeste d'un citron - Le zeste d'un orange...

Chouquettes au fromage

19 Février 2015 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 125 ml d'eau - 125 ml de lait - 75 g de beurre - 150 g de farine - 4 œufs - 200 g de fromage Edam - Une pincée de sel - Graunes de pavot * Préparation: - Dans une casserole, verser...

Scones à la cannelle et aux pépites de chocolat

17 Février 2015 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le scone est le fameux petit "biscuit-cake" que les anglais aiment déguster à la "tea time" accompagné de la confiture ou de la crème épaisse... Je vous livre ainsi ma version de ce british délice... *...

Velouté de pois chiches et fromage Kiri

15 Février 2015 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Kiri® le petit carré qui transforme la soupe ! Quoi de plus simple à préparer… et de plus difficile à faire apprécier qu’un velouté de légumes, et encore plus aux enfants ? Et pourtant des fois, il...

Brioche au pavot fourrée à la crème d'orange

13 Février 2015 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La brioche: - 500g de farine - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 càc de sel - 75 g beurre - 50 g de sucre - Le zeste d'un orange - 4 càs de graines de pavot - 20g de levure boulangère...