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Recettes d'agneau, Spécial "Aîd al kebir"

Publié le par Culinaire Amoula

Recettes d'agneau, Spécial "Aîd al kebir"

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Dans quelques jours on va fêter "Aîd Al Kebir", c'est l'occasion de préparer des délicieux plats festifs, à base d'agneau, à nos familles et nos convives... * Tajine d'agneau aux pruneaux * Souris d'agneau aux abricots...

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Tajine de viande tfaya

Publié le par Culinaire Amoula

Tajine de viande tfaya

Assalamo Alaykoum, Bojour à tous, A l'approche d'Aîd Al Kebir, je vous mets cette très bonne recette du chef " Choumicha " que j'ai préparé lors de ma participation à un concours organisé par la marque "DarChoumicha" La recette en vidéo présentée par...

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Petits fours aux amandes et raisins secs

Publié le par Culinaire Amoula

Petits fours aux amandes et raisins secs

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g d'amandes - 250g de sucre - 250g de raisins secs - 4 jaunes d'œufs - 3 c.à.s d'eau de la fleur d'oranger - 8 g de levure chique - Le zeste d'un orange - 30g de semoule fine - 50g de pépites de chocolat...

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Escargots briochés à la compote de figues

Publié le par Culinaire Amoula

Escargots briochés à la compote de figues

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 1 œuf - 3 càs de sucre semoule - 1/4 càc de sel - 2 càs de fleur d'oranger - 90g de beurre - 10g de levure boulangère - 6cl de lait tiède La farce : - 250g compote de figues...

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Recettes à la chermoula

Publié le par Culinaire Amoula

Recettes à la chermoula

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Chermoula est la célèbre marinade qu'on utilise en cuisine marocaine, généralement avec du poisson et des légumes en salades... mais, comme à mon habitude, je me sers de ce mélange savoureux pour parfumer d'autres recettes...

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