Culinaire Amoula

Mousse au yaourt à la fleur d'oranger

30 Juin 2016 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 320 g de yaourt grec - 200 ml de crème liquide UHt 35% MG - 80 g de sucre semoule - 2 Feuilles de gélatine - 2 càc d'eau de fleur d'oranger Coulis de framboise: - 250g de Framboise...

Petits fours "Aîd Al Fitr"

28 Juin 2016 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une semaine avant Aîd Al Fitr, je vous mets une variété de petits fours pour vous inspirer à varier vos pâtisseries le jour de fête. 1- Petit four sans cuisson au chocolat et aux amandes 2- Sablé à...

Daurade farcie à la marocaine

27 Juin 2016 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 daurade de 1 kg La charmoula: - 3 c.à.s de persil et coriandre hachée - 2 c.à.s de tomates concentrée - 60 ml d'huile d'olive - 1 c.à.s de vinaigre blanc - 1 c.à.c de cumin - 1...

Mini M'hancha au poulet haché

25 Juin 2016 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 1/2 c.à.c de sel - 1/4 c.à.c de levure chimique - 240 ml d'eau tiède - L'huile végétale La farce: - 250g de poulet haché - 1 c.à.s coriandre hachée - 1/2...

Tajine de dinde aux fruits secs caramélisés

23 Juin 2016 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de médaillons de dinde - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1/2 c.à.c de gingembre - 1/4 c.à.c de poivre - 1/2 c.à.c de curcum - Sel - 4 pistils de safran - 1/4 c.à.c...

Pavlova glacée à la framboise

21 Juin 2016 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédient: - Glace à la framboise (Recette ici ) Compotée à la framboise: - 75g de framboise - 15g de sucre semoule - 1 c.à.c de jus de citron Présentation: - Meringues - Framboises - Amandes concassées *...