Pizza épaisse charcuterie et fromages
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Découvrez cette bonne pizza maison avec une pâte à pizza moelleuse et épaisse !!
Ingrédients:
- 300 g de farine
- 200 g de yaourt nature
- 1 c.à.s de sucre
- 4 c.à.s d'huile d'olive
- 1 c.à.s de levure boulangère
- 1/2 c.à.s de sel
- 2 pincée de poivre
- 1/4 c.à.c de thym
- 1/4 c.à.c d'ail en poudre
La garniture:
- Sauce tomate
- 250 g de mélange de fromages
- 250 g de charcuterie
- Olives noires
- Thym
Préparation:
- Dans un saladier, mettre le yaourt, le sucre, la levure, l'huile d'olive,
- Ajouter le poivre, le sel, le thym et l'ail en poudre.
- Pétrir la pâte pendant 5 minutes et former une boules de pâte.
- Badigeonner la boule de pâte d'huile d'olive.
- Couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit tiède.
- Retomber légèrement la pâte, couvrir et laisser doubler de volume de nouveau.
- Façonner 4 boules de pâte.
- Étaler chaque boule sur un plan de travail légèrement fariné.
- Couvrir la pâte d'une couche de sauce tomate, puis les fromage et enfin la charcuterie et les olives.
- Faire cuire cuire 15 minutes au four préchauffé à 200 °C.
بيتزا سميكة باللحوم الباردة
المقادير:
- 300 غ دقيق
- 200 غ ياغورت طبيعي
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 4 ملاعق كبيرة مل زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- ربع ملعقة صغيرة زعتر
- ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشتان من الفلفل الأسود
الحشوة:
- صلصة الطماطم
- 250 غ خليط الأجبان مبشورة
- 250 غ لحوم باردة
- زعتر
- زيتون أسود
الطريقة:
- في زبدية نضع الياغورت، السكر، الخميرة وزيت الزيتون.
- نضيف الملح، الزعتر، الثوم بودرة، الفلفل الأسود والدقيق.
- ندلك العجين لمدة 5 دقائق.
- نغطي العجين ونتركه يتخمر في مكان دافئ.
- بعد إختمار العجين نخلطه برفق بواسطة الأيدي، يغطى ونتركه إلى أن يتضاعف حجمه من جديد.
- نشكل 4 كرات من العجين.
- يفرد الكرات فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق. ندهن صلصة الطماطم، نوزع الجبنثم اللحوم الباردة والزيتون.
- تخبز البيتزا في فرن مسخن على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
Bessaha Oraha