Pizza épaisse charcuterie et fromages

      Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez cette bonne pizza maison avec une pâte à pizza moelleuse et épaisse !! 

Ingrédients:

- 300 g de farine

- 200 g de yaourt nature

- 1 c.à.s de sucre

- 4 c.à.s d'huile d'olive

- 1 c.à.s de levure boulangère 

-  1/2 c.à.s de sel

- 2 pincée de poivre

- 1/4 c.à.c de thym

-  1/4 c.à.c d'ail en poudre

La garniture:

- Sauce tomate

- 250 g de mélange de fromages 

- 250 g de charcuterie

- Olives noires

- Thym

Préparation: 

- Dans un saladier, mettre le yaourt, le sucre, la levure, l'huile d'olive, 

- Ajouter le poivre, le sel, le thym et l'ail en poudre.

 - Pétrir la pâte pendant 5 minutes et former une boules de pâte.

- Badigeonner la boule de pâte d'huile d'olive. 

- Couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit tiède.

- Retomber légèrement la pâte, couvrir et laisser doubler de volume de nouveau.

- Façonner 4 boules de pâte. 

- Étaler chaque boule sur un plan de travail légèrement fariné.

- Couvrir la pâte d'une couche de sauce tomate, puis les fromage et enfin la charcuterie et les olives.

- Faire cuire cuire 15 minutes au four préchauffé à 200 °C.

بيتزا سميكة باللحوم الباردة 

المقادير:

- 300 غ دقيق

- 200 غ ياغورت طبيعي

- 1 ملعقة كبيرة سكر 

- 4 ملاعق كبيرة مل زيت الزيتون 

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز 

- ربع ملعقة صغيرة زعتر

- ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- رشتان من الفلفل الأسود

الحشوة:

- صلصة الطماطم

- 250 غ خليط الأجبان مبشورة 

- 250 غ لحوم باردة

- زعتر

- زيتون أسود

الطريقة:

- في زبدية نضع  الياغورت، السكر، الخميرة وزيت الزيتون.

- نضيف الملح، الزعتر، الثوم بودرة، الفلفل الأسود والدقيق.

- ندلك العجين  لمدة 5 دقائق.

- نغطي العجين ونتركه يتخمر في مكان دافئ.

- بعد إختمار العجين نخلطه برفق بواسطة الأيدي، يغطى ونتركه إلى أن يتضاعف حجمه من جديد.

- نشكل 4 كرات من العجين.

- يفرد الكرات فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق. ندهن صلصة الطماطم، نوزع الجبنثم  اللحوم الباردة والزيتون.

- تخبز البيتزا في فرن مسخن على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

                                                                      Bessaha Oraha