Pizza express

                            Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez la recette de pâte à pizza express, une pâte facile et rapide sans repos, en 15 minutes la pâte est prête !! 

Ingrédients:

La pâte magique:

- 350 g de farine

- 20 g de lait en poudre

- 1 càs de sucre

- 1 càs de levure boulangère 

- 40 ml d'huile d'olive

- 160 ml d'eau 

- Sel

- Thym

La garniture:

- Sauce tomate

- 250 g de mozarella râpée

- 100 g de gouda râpé

- 1 poivron rouge grillé

- 1 poivron vert grillé

- 250 g de champignon de paris cru

- Olives noires

Préparation: 

- Dans un saladier, mettre 150 g de farine, le sucre, la levure, le lait en poudre et l'eau tiède

- Mélanger le tout. Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes.

- Ajouter l'huile, le sel, le thym et le reste de la farine.

 - Pétrir la pâte pendant 5 minutes et former 2 boules de pâte.

- Etaler chaque boule sur un plan de travail légèrement fariné.

- Couvrir la pâte d'une couche de sauce tomate, puis le gouda, la mozarella et enfin les poivrons, le champignon et les olives.

- Faire cuire cuire 15 minutes au four préchauffé à 200 °C.

بيتزا سريعة

المقادير:

العجينة السحرية:

- 350 غ دقيق

- 20 غ حليب بودرة

- 1 ملعقة كبيرة سكر 

- 40 مل زيت الزيتون 

- 160 مل ماء دافئ

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز 

- زعتر

الحشوة:

- صلصة الطماطم

- 200 غ موتزاريلا مبشورة 

- 100 غ جبنة جودة مبشورة

- 1  حبة فلفل أحمر مشوي

- 1 حبة فلفل أخضر

- 250 غ فطر باريسي طازج

- زيتون أسود

الطريقة:

- في زبدية نضع 150 غ دقيق، السكر، الخميرة ، الحليب البودرة والماء الدافئ.

- يخلط الكل، تغطى الزبدية ونترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.

- نضيف الزيت، الملخ، الزعتر وباقي الدقيق.

- يدلك العجين ونشكل كرتين من العجين.

- يفرد العجين فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق. ندهن صلصة الطماطم، نوزع جبن جودة والموتزاريلا. ثم الفلفل ،الفطر والزيتون.

- تخبز البيتزا في فرن مسخن على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

                                         Bessaha Oraha