Velouté de pois chiches et fromage Kiri

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

Kiri® le petit carré qui transforme la soupe !

Quoi de plus simple à préparer…  et de plus difficile à faire apprécier qu’un velouté de légumes, et encore plus aux enfants ?

Et pourtant des fois, il ne faut pas grand chose… Alors essayez la soupe avec du fromage Kiri® et vous verrez, cela va tout changer !

Doux et unique, seulement 1 ou 2 portions suffisent pour apporter la touche de crème qui donne douceur et onctuosité à tous vos veloutés.

C’est mon astuce pour rendre la soupe savoureuse et parfaite au goût des enfants.

Et ce n’est pas qu'aux petits gourmands que ça plaît, le résultat est surprenant, à tester avec ou sans accompagnement, vous ne serez pas déçues.

Et en plus Kiri(r) vient de lancer un blog avec plein de bonnes idées de soupes. Vous pouvez vous aussi proposer vos recettes, il y a 30 Mixeurs à gagner !

Alors n’hésitez pas et allez voir ww.kiri-recettes.com

* Ingrédients:

- 125 g de pois chiches

- 1 oignon haché

- 1 cuillère à café de graines de cumin

- 3 gousses d'ail hachées

- 1 bouquet de coriandre

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel

- 3 portions de fromage kiri à la crème de lait

- 1 et ¼ litre d'eau.

* Préparation:

- Faire tremper les pois chiches dans une quantité d'eau juste suffisante pour les recouvrir durant 12 heures avant la cuisson.

- Egoutter les pois chiches.

- Dans une marmite faire revenir l'oignon, l'ail et les graines de cumin dans l'huile d'olive.

- Verser les pois chiches et le bouquet de coriandre.

- Mouiller d'eau et laisser cuire les pois chiches.

- Mixer le tous avec le fromage kiri à l'aide d'un mixeur plongeant.

- Faire chauffer la soupe quelques minutes avant de la servir.

- Décorer d’un filet d’huile d’olives.

"شوربة الحمص و جبنة الكيري"

*المقادير :
- 125 غ حمص
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة حبوب الكمون
- 3 فصوص ثوم
- حزمة كزبرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح
- 3 قطع جبنة الكيري
- 1 وربع لتر ماء

* الطريقة:
- ينقع الحمص في كمية من الماء لمدة 12 ساعة. 
- يصفى الحمص.
- في طنجرة يشوح البصل، الثوم وحبوب الكمون مع زيت الزيتون. 
- يضاف الحمص، حزمة الكزبرة و الماء. تغطى الطنجرة ويطهى الكل على نار متوسطة حتى ينضج الحمص.
- يطحن الكل مع جبنة الكيري.
- تغلى الشوربة لبضع دقائق قبل التقديم.

Bessaha Oraha.