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Brioches & Viennoiseries
tropézienne
agrumes
mascarpone
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La brioche aux agrumes: - 300 g de farine - 150g de beurre - 20g de levure boulangère fraîche - 25g de sucre semoule - 2 œufs - 7 g de sel - Le zeste d'un citron - Le zeste d'un orange...
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mille feuilles
Desserts
mascarpone
pâte feuilletée
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte feuilletée d'Eric Kayser: - 500g de farine - 480g de beurre - 10g de sel - 20cl d'eau - 50g de sucre glace Crème mascarpone: - 250g de crème - 175g de mascarpone - 60g de sucre...
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Desserts
nougat
zestes d'orange
chocolat
noix de pécan
mascarpone
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 80g de zestes d'orange confis - 60g de noix de pécan - 100g de nougat mou (Recette ICI) - 200g de chocolat noir 70% de cacao -125g de beurre - 5 cl de lait - 3 œufs - 80g de sucre...
