Gâteau au chocolat et orange

Culinaire Amoula 14 Juin 2018 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Ingrédients:

Pâte à cake:

- 150 g de beurre

Ingrédients:

- 150 g de sucre semoule

- 120 g de farine

- 30 g de cacao en poudre

- 3 œufs entiers

- 7 g de levure chimique

- Le zeste d'une orange

Le sirop:

- 180 g de jus d'orange

- 120 g de sucre semoule

- Confiture d'orange

Décoration:

Amande effilées

Préparation :

La pâte à cake:

- Beurrez et farinez un moule à cake.

- Mélangez et tamisez ensemble la poudre de cacao, la farine et la poudre à lever.

- Ramollissez le beurre jusqu'à obtention d'une texture pommade, ajoutez le sucre et le zeste d'orange fouettez , incorporez un à un les œufs tempérés.

- Versez le mélange de farine,cacao et levure tamisé.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Garnissez le moule de pâte à cake de 20 cm.

- Enfournez pendant 45 min.

Le sirop:

- Lorsque le cake est cuit, démoulez-le. Réchauffez le sirop jusqu'à frémissement puis à l'aide d'une louche imbibez généreusement le cake de sirop, récupérez le sirop qui s'est écoulé et recommencez deux fois l'opération d'imbibage.

- Laissez refroidir.

- Chauffez la confiture d'orange, et nappez le gâteau.

- Décorez le dessus avec les amandes effilées.