Petits cakes salés aux légumes et au khliï

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Un cake salé délicieux aux saveurs marocaines qui accompagera très bien un thé à la menthe !!

Ingrédients:

- 4 oeufs

-  Une pincée de sel

- 1/4 c.à.c de cumin

- 2 pincées d'ail en  poudre

- 120 ml d'huile d'olive

- 10 g de levure chimique

- 75 g de gouda au cumin râpé

- 1 carotte râpée

- 1 courgette râpée

- 1 c.à.c de persil ciselé

- 1 c.à.c de coriandre ciselée

- 40 g de khliï 

-150 g de farine

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans une poêle faire revenir dans la carotte et la courgette dans une c.à.s  d'huile d'olive en remuant.

- Mélanger les oeufs avec l'huile d'olive, le cumin, l'ail en poudre le persil, la coriandre, le khliï et le fromage râpé.

- Ajouter les légumes, la farine, la levure et le sel.

- Verser l'appareil dans des petits moules à cake beurrés.

-  Enfourner pour 25 minutes.

كيك مالح بالخضر والخليع

المقادير :

- 4 بيضات

- ربع ملعقة صغيرة كمون

- رشة ملح

- رشتان ثوم بودرة

- 120 مل زيت الزيتون

- 10 غ خميرة الحلويات 

- 40 غ خليع

- 1 حبة جزر مبشور 

- 1 حبة كوسة مبشورة

- 75 غ جبن بالكمون مبشور

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة

- 1 معلقة صغيرة بقدونس مفروم 

- 150 غ دقيق

الطريقة :

- في مقلاة يشوح الجزر والكوسة مع ملعقة زيت الزيتون.

- نخلط البيض مع زيت الزيتون.

الكمون، الثوم بودرة، الكزبرة، البقدونس، الخليع والجبن المبشور.

- نضيف الخضر، الدقيق والخميرة والملح.

- نوزع الخليط في قوالب المدلين مدهونة بالزبدة. 

- يخبز الكيك في فرن مسخن على  180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

                                                              Bessaha Oraha.