Confiture de figues

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Une bonne confiture de figues maison qui sera la bienvenue pour le petit déjeuner ou encore pour le goûter !!  

 Ingrédients:

- 1 kg de figues

- 500 g de sucre

- Le jus d'un citron

- 1 gousse de vanille

 Préparation:

- Laver et éplucher les figues, les couper en morceaux.

- Alterner les figues en couche avec le sucre dans une grande terrine, couvrir avec un film alimentaire et laisser macérer 24 heures

- Au bout de ce temps, verser le contenu de la terrine dans une bassine à confiture, ajouter la gousse e vanille .

- Porter à ébullition sur feu moyen, puis réduire l'intensité  du feu et laisser cuire pendant 30 min en mélangeant de temps en temps.

- Ajouter le jus de citron tout en mélangeant et laisser sur doux pendant 4 minutes.

- Mettre aussitôt en pots ébouillantés et séchés.

- Couvrir à chaud et laisser refroidir complètement pot à l'envers.

- Ranger dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière et l'humidité

مربى التين

المقادير:

- 1 كيلو تين

- 500 غ سكر

- عصير ليمونة

- 1 عود فانيلا 

الطريقة :

- يقشر التين ثم يوضع في قدر كبير ويرش بالسكر ثم يغطى ويوضع جانبا لمدة ليلة كاملة.

- في اليوم التالي يوضع قدر التين مع إضافة الفانيلا على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من الحين للآخر.

- نضيف عصير الليمون ونتركه على نار جد هادئة لمدة 4 دقائق.

                                                               Bessaha Oraha.