Verrine mousse au chocolat blanc et cerises

Publié le par Culinaire Amoula

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

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Avec ce dessert je participe au Concours organisé par Novice en Cuisine "Quand les fruits rencontrent le chocolat".

Pour plus d'informations voir ICI.

 

 

Concours-novice-en-cuisine-du-23-04-au-09-06

 

 

* Ingrédients:


- Biscuit Oréo réduit en poudre.

- Mousse au chocolat blanc:

350 g chocolat blanc.

250 g crème fraîche.

50 g beurre.

100 g de crème fraîche.

- Sauce de cerises.

400 g de cerises.

1 cuillère à soupe de Maïzena.

125 ml d'eau

125 g sucre.

 

 

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* Préparation:

 

1) Sauce de cerises:

- Dans une casserole, verser 200 g de cerises et 60 g de sucre et mettre sur feu doux pendant 10 minutes.

- Mélanger 6 cl d'eau avec 1 cuillère à café de maïzena puis l'ajouter aux cerises (qui est sur feu).

- Bien mélanger jusqu'à obtention d'une sauce.

- Répartir cette sauce dans des verrines et laisser refroidir au frais.

2) Mousse au chocolat blanc:

- Chauffer 250 g de crème fraiche sur feu doux, faire fondre le chocolat blanc au bain marie puis le mélanger avec la crème chauffée, ajouter le beurre, bien mélanger et laisser refroidir.

- Battre 100 g de la crème fraîche en chantilly et ajouter sur le mélange du chocolat blanc.

- Verser 2 cuillères à soupe de la mousse dans chaque verrine.

3) Couche de biscuits:

- Saupoudrer une chouche de biscuit Oréo.

4) Mousse au chocolat Blanc

- Reverser le reste de la mousse sur les verrines et laisser refroidir au frais pendant 6 heures.

5) Sauce de cerises:

- Au bout de ce temps, mettre 200 g de cerises et 65 g dans une casserole sur feu doux, pendant 10 mnutes.

- Mélanger 6 cl d'eau avec 1 càc de maïzena puis l'ajouter aux cerises.

- Bien mélanger jusqu'à obtention d'une sauce.

- Répartir cette sauce sur les verrines.


- Laisser refroidir au frais pendant 30 minutes avant de le servir.


 

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Bessaha Oraha.

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Z

un vrais delice je te sohaite bonne chance
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D

Ce fruit est le " noyau " de tes belles recettes....
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C

Très gourmand, j'adore!!!
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M

Olala que ca doit être bon!


Bonne chance pour le concours!
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S

j'aime beaucoup cette alliance choco/cerises ! miam
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P

Super jolies ces verrines!! De belles couleurs!
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V

C'est déjà un régal pour les yeux...


Bises. Valou.
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N

Merci de cette participation!


c'est super d'avoir participé à mon concours!


je te souhaite bonne chance!
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B

hummmm qu'elle délice!!!!
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A

bonsoir Amoula ce n'est pas un dessert c'est un suicide cette verrine,j'ai beaucoup aimé ce mélange merci merci ,bisous
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S

super belles ces verrines!miammmm!bisesssss
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B

mmmmmm tros bonn bravo ma belle bizou et bonne journée
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M

Mmmmmmmmmmmm, quelle divine gourmandise! Bonne soirée!
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K

olàlàlà c'est une vraie petite bombe de gourmandise :-)


bonne soirée ma belle, bisous :*)
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L

alors là bravo pour l'association qui doit être succulente!
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O

mmmm amoula j'adore ma chere tres jolie couleurs, tres appetissant, gros bisouss
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Y

elles sont magnifisues ces mousses!!!! j'en veux!!! bisou et bonne soirée
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S

humm un vrais régal ma chère ! bonne chance pour ce concours ;) et bonne fin de journée a toi aussi  , bises 
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F

Beau travail, bonne chance pour le concours


Bon après midi, FLaure
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L

bonne chance pour le concours! tes verrines sont superbes bravooo bises
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F

Très beau et bien coloré. 
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S

miam je planet ma cuiller!!!
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B

c'est tout joli et les cerises ça y est elles arriiiivent


On adore!


Bonne journée


Bisous bisous
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M

J'y plongerais ma cuiller avec bonheur ! bises !
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S

hummmmmmmmmmm, je vais l'essayer inchalah
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J

Humm une superbe verrines avec des oréos sa doit etre croustillant et fondant en meme temps j en veuxxxxxxxxxxxxxx!!!!! bises
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N

un délice j'en salive


bonne après midi biz
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R

Elles donnent enviiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiie
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M

ça sent bon l'été avec les cerises !! miam !! bonne idée et bonne chance !! bisous
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S

Un délice ! j'en suis sûr !
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