Verrines de mousse au saumon fumé et aux crevettes

                    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Des verrines apéritives au saumon fumé et aux crevettes faciles et rapide à réaliser.. C'est la recette idéale pour un  apéro dînatoire frais et gourmand!! 

Ingrédients:

 Mousse crevettes-saumon fumé:

- 200 g de fromage à la crème "philadelphia"

- 200 g de crevettes  grises décortiquées

- 1 c.à.s de crème épaisse

- 1 c.à.s de beurre

- 100 g de saumon fumé

- Sel

- Poivre

- Ciboulette ciselée

- 100 ml de crème liquide entière

Décoration:

- 1 Tranche de saumon fumé

- Baies roses

La mousse crevettes-saumon fumé:

- Faire revenir les crevettes dans le beurre. Saler et poivrer.

- Laisser refroidir.

- Dans un robot, mixer les crevettes et le saumon fumé.

- Dans un saladier mélanger le fromage avec la crème épaisse, ajouter ensuite le saumon fumé et les crevettes mixées. Assaisonner de sel, de poivre et la ciboulette selon votre goût.

- Monter la crème en chantilly, verser-la sur la préparation précédente en mélangeant délicatement.

- Pocher la mousse dans des verrines, puis poser par dessus le saumon fumé haché finement.

فيرين موس السلمون المدخن والجمبري 

المقادير:

موس الجمبري والسلمون المدخن:

- 200 غ جبنة الفيلاديلفيا 

- 200 غ جمبري مقشر

- 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة

- 100 غ سلمون مدخن

- 100 مل كريمة سائلة كاملة الدسم 

- ملح 

- فلفل

- ثوم قصبي

للتزببن:

-  شريحة سلمون مدخن

- فلفل وردي

الطريقة:

موس الجمبري والسلمون المدخن:

- في مقلاة نشوح الجمبري مع الزبدة. نتبل بالملح والفلفل.

- في مفرمة، نفرم الجمبري والسلمون المدخن

- نمزج الجبن مع الكريمة الثقيلة، نضيف السلمون المدخن والجمبري المفرومين، نتبل بالملح والفلفل  والثوم القصبي حسب الذوق.

- نخفق الكريمة إلى شانتتي، ونضيفها إلى الخليط السابق مع الخلط برفق.

- نوزع الموس في كؤوس بواسطة جيب الحلواني.

- نرين بالسلمون المدخن المفروم والفلفل الوردي

                                                          Bessaha Oraha.