Gaufres roulées à la crème de mascarpone

                                 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Je vous mets ma nouvelle recette de gaufres façon gâteau roulé au chocolat... C'est une recette simple à réaliser qui ravira grands et petits l'heure du  goûter !!

Ingrédients:

Cake ultra moelleux à la crème fraîche:

- 100 ml de crème fraîche

- 100 g de sucre en poudre

- 125 g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 7 g de levure chimique 

-  2 oeufs

- 7 g de cacao amer

- Une pincée de sel

La crème au mascarpone: 

- 200 g mascarpone 

-  2 c.à.s de lait concentré sucré

-  2 c.à.s e noix de coco râpée

Préparation:

Cake ultra moelleux à la crème fraîche:

- Dans un grand saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.

- Incorporer ensuite la crème fraîche et mélanger.

- Ajouter la farine, la levure et mélanger encore jusqu'à obtention un mélange homogène.

- Chauffer votre gaufrier, faire cuire vos gaufres selon les indications de votre appareil.

- Rouler immédiatement les gaufres chaudes sur un torchon, relier le papier sulfurisé et rouler les dans le torchon jusqu'à refroidissement.

La crème au mascarpone: 

- Fouetter le mascarpone avec le lait concentré sucré et la noix de coco.

Montage:

- Dérouler les gaufres, étaler la crème.

- Rouler les gaufres et placer-les au frais pendant 2 heures.

كيك الوافل الملفوف بكريمة المسكربون

المقادير:

كيك هش بالقشدة الطرية:

- 100 مل قشدة طرية

- 100 غ سكر

- 110 غ دقيق 

- 1 كيس سكر فانيليا 

- 7 غ خميرة الحلويات بيكنغ باودر 

- رشة ملح

-  حبات بيض

- 7 غ كاكاو مر

كريمة الماسكربون:

- 200 غ مسكربون 

- 2 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى

- 2 ملاعق كبيرة جوز الهند المطحون

الطريقة:

كيك هش بالقشدة الطرية:

- في زبدية، يخلط البيض مع السكر والسكرالفانيليا.

- تضاف القشدة الطرية والملح مع الخلط. 

- يضاف الدقيق والخميرة مع الإستمرار في الخلط.

- يخبز الخليط في آلة الوافل.

يوضع الوافل الساخن مباشرة  في منديل ويلف. يترك جانبا حتى يبرد تماما.

كريمة الماسكربون:

يخفق المسكربون مع الحليب المكثف وجوز الهند المطحون.

- يدهن الوافل بالكريمة ويلف.

- يزين الوافل بالشوكولاتة المبشورة.

                                                                  Bessaha Oraha.