Salade de tomates-myrtilles
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Rien n'est mieux qu'une salade rafraîchissante pour accompagner des brochettes, des petites saucisses grillées ou des escalopes au barbecue...."Recette publiée sur magazine femme actuelle"
*Ingrédients:
- 200g de myrtilles
- 1 concombre
- 3 tomates
- 1botte de coriandre
- 3 càs d'huile d'olive
- 2 càs de vinaigre blanc
- Sel fin
- Poivre
*Préparation:
- Eplucher le concombre. Trancher-le deux fois dans le sens de la longueur et ôter-en les pépins. Couper-le en petits cubes.
- Laver les tomates. Couper-les en quartiers, enlever-en les graines et hacher finement la chair. Eplucher et hacher finement l'oignon. Laver et essorer la coriandre. Effeuiller-le et ciselés-en finement les feuilles.
- Mélanger tous les ingrédients avec l'huile d'olive, le vinaigre. Saler et poivrer.
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