Soupe de fraises à la menthe et à la fleur d'oranger
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
*Ingrédients:
- 500g de fraises
- 2 càs de sucre glace
- 12 feuilles de menthe fraîche
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
Décoration:
- Fraises
- Menthe fraîche
*Préparation:
- Mixer les fraises avec le sucre glace jusqu'à obtenir un colis bien lisse.
- Ajouter les feuilles de menthe ciselées, la fleur d'oranger et laisser infuser pendant 2 heures, puis chinoiser la soupe.
- Verser la soupe de fraises dans des verrines.
- Servir avec des fraises et quelques feuilles de menthe.
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