Sorbet pamplemousse

Publié le par Culinaire Amoula

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Sorbet pamplemousse


* Ingrédients:

- 190g de sucre

- 125g de sirop de glucose

- 160g d'eau

- Le jus de 4 pamplemousses rose

- 3 càs de purée de framboises

 

Sorbet pamplemousse
Sorbet pamplemousse


* Préparation:

- Faire bouillir le sucre, le sirop de glucose et l'eau.

- Verser le sirop sur le jus de pamplemousse. Réserver au congélateur pendant 24 heures.

- Rajouter la purée de framboise. Faire glacer en sorbetière, puis réserver au congélateur.
 

Sorbet pamplemousse


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Bessaha Oraha.
 

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M
Très original ce sorbet ... et la couleur ! J'en goûterai avec plaisir !!
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C
Merci Thouria Lah layekhatik :) :)
A
question bête mais tanpis je me lance c koi du sirop de glucose et vous en trouve ou?
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C
Le sirop de glucose est un produit pâtissier, il est sous forme de liquide compact, collant et transparent. Il est la clé de réussite de certaines pâtisseries, des glaces, confiseries... Les professionnels l'utilisent mais rarement qui'ils l'indiquent. Vous le trouvez chez les marchands de produits pâtissiers, il se vend en pot de plastique blanc d'un 1kg. (Si vous êtes au Maroc je vous donne la marque que j'utilise, si vous êtes ailleurs malheureusement j'en connaît pas)

Bonne journée.
L
ce sorbet doit être super rafraîchissant ! très jolie couleur en tout cas :)
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C
Merci Laura :)
A
Ça á l'air super Bon et les photos superbes.
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C
Merci Amal :)