Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

Sorbet d'abricots

 

* Ingrédients:

- 380g de sucre semoule
- 250g de sirop de glucose
- 320g d’eau
- 1250 g d'abricot

 

Sorbet d'abricots

 

* Préparation:

- Pour réaliser le sirop, faire bouillir le sucre, le sirop de glucose et l’eau.
- Verser le sirop chaud sur les abricots taillés en morceaux puis mixer le tout.

- Passer la préparation au chinois.
- Laisser maturer 24h, turbiner et stocker à -18°.

 

 
Sorbet d'abricots

 

"مثلجة المشمش"



* المقادير:
- 380 غ سكر
- 250 غ شراب الكليكوز
- 320 غ ماء
- 1250 غ مشمش


* الطريقة:
- لتحضير الشراب يغلى الماء مع السكر و الكليكوز. 
- في خﻻط يطحن الشراب الساخن مع المشمش المقطع الى مكعبات صغيرة. 
- يصفى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة. 
- يصب الخليط في آلة التبريد لصنع المثلجات المنزلية.
- توزع المثلجة في علب ويوضع في المجمد.

 

 

Bessaha Oraha.

 

Catégories : Glaces & Sorbets, abricots, fruits, recette d'été
Gâteau au couscous
Rfissa à la rezzat el kadi et poulet fermier
Retour à l'accueil