Charlotte salée au pain de mie

                    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 Découvrez cette recette de charlotte version salée au pain de mie!!

Ingrédients:

- 14 tranches de pain de mie

- 500 g de carottes râpées

- 4 poireaux

- 250 g de blanc de poulet

- 3 càs d'huile d'olive

- 3 càs de persil ciselé

- Sel

- Poivre

- 100 g de mozzarella râpée

- 50 g de fromage cheddar râpé

Préparation:

- Émincer les poireaux en rondelles.

- Couper le blanc de poulet en petits dés.

- Dans une poêle faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive. Ajouter les dés de poulet en remuant, puis ajouter les carottes. Saler et poivrer et laisser le tout sur feu moyen jusqu'à évaporation.

- Laisser refroidir. Rajouter les fromages et le persil et bien mélanger.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Écroûter le pain de mie et tapisser un moule de 18 cm beurré avec les tranches de pain de mie.

- Verser la farce dans le moule et recouvrir d'une dernière couche de pain de mie.

- Découper le pain de mie qui dépasse et ajouter quelques lamelles de beurre par dessus.

- Enfourner de 30 à 35 minutes.

شارلوت مالح بخبز التوست 

المقادير:

14 حبة خبز التوست

- 500 غ جزر مبشور

- 4 حبات كرات 

- 250 غ صدر الدجاج 

- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 

- مالح

- فلفل 

- 100 غ موتزاريلا مبشورة 

- 50 غ جبن شيدار مبشور

- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم 

الطريقة:

- يقطع الكرات إلى دوائر 

- يقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة.

- في مقلاة يشوح الكرات مع زيت الزيتون، نضيف الملح والفلفل ثم قطع الدجاج مع التقليب  ثم الجزر.

- نتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

- نترك الكل على نار متوسطة إلى أن يتبخر السائل تماما. 

- نزيل الحشوة من النار ونتركها تبرد ثم نضيف الأجبان والبقدونس.

- نزيل قشرة خبز التوست، ويلبس قالب قطره 18 سنتيمتر مدهون جيدا بالزبدة بقطع خبز التوست.

- نضع الحشوة في القالب وتغطى بطبقة أخيرة من خبز التوست.

خبز التوست ونسوي الجوانب بواسطة سكين.

- نوزغ بعض الشرائح من الزبدة على سطح القالب.

- بخبز الشارلوت من 30 إلى 35 دقيقة.

                                   Bessaha Oraha.