Cigares aux noisettes, au citron et au café

 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Je vous propose ma nouvelle recette ramadanesque.. les cigares aux noisettes, au citron et aux café.. 

Ingrédients:

- 250 g de noisettes torréffiées

- 40 g de sucre 

- 1 c.à.c de jus de citron 

- 1 c.à.c de beurre ramolli

- Le zeste de 1/2 de citron vert

- 1/4 c.à.c d'extrait de café

- 1 blanc d'oeuf

- Feuilles de pastilla 

- Huile pour la friture 

- Miel

Décoration:  

- Chocolat au lait 

- Noisettes effillées torréfiées 

Préparation:

- Dans un robot mixer les noisettes et le sucre, continuer à mixer jusqu'à obtenir une pâte de noisettes homogène.

- Ajouter le beurre, le jus et le zeste de citron et l'extrait de café et bien mélanger.

- Façonner des rectangles

- Couper la feuille de pastilla en rectangles.

- Déposer le rectangle de noisettes de  en haut de chaque rectangledefeuillesdepastilla , rouler la feuille de pastilla pour former un cigare comme sur la photo

- Souder du blanc d'oeuf.

- Laisser les cigares reposer toute une nuit.

- Faire dorer les cigares dans un bain d'huile puis plonger-les dans le miel chaud et laisser-les absorber.

- Les égoutter.

- Mélanger le chocolat fondu et les noisettes effilées.

- Tremper chaque demi cigares dans le chocolat.

سيكار بالبندق، الليمون والقهوة

المقادير:

- 250 غ بندق محمص

- 40 غ سكر 

- بشر نصف ليمونة خضراء

- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون 

-  1 ملعقة صغيرة زبدة لينة 

- ربع ملعقة صغيرة من مستخلص القهوة

- أوراق البسطيلة

- زيت للقلي

- عسل

للتزيين:

- شكولاتة بالحليب 

- رقائق البندق المحمص

الطريقة:

- يطحن الفول البندق مع السكر ونستمر في طحن الخليط إلى أن نحصل على عجين بندق متجانس 

- نضيف الزبدة، بشر وعصير الليمون، الزبدة ومستخلص القهوة مع الخلط.

- تشكل مستطيلات صغيرة من عجين البندق.