Boulettes de pomme de terre à la hongroise

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

Je partage avec vous une recette que j'ai testé dernièrement du magazine "La cuisine facile", un délicieux gratin aux boulettes de pomme de terre

 

 

pomme de terre hongroise4

 

pomme de terre hongroise5-copie-1

 

 

* Ingrédients:


- 700 g de pomme de terre farineuse.

- 200 g de farine.

- Sel.

- Poivre

- Noix de muscade râpée.

- 180 g de fromage râpé.

- 2 oeufs.

- 80 ml de crème fraîche.

- 30 g de beurre.

- Persil pour décorer.

 

 

pomme-de-terre-hongroise3 (1)

 

 

* Préparation:


- Laver les pommes de terre, les envelopper dans du papier aluminium.

- Enfourner à four préchauffé à 200 °C et laisser cuire pendant 1 heure. les peler.

- Mettre la farine sur le plan de travail, creuser une fontaine dans le milieu, y mettre du sel, du poivre, de la muscade.

- Presser les pommes de terre au presse purée en formant une couronne autour du bord de la farine. Répandre 100 g de fromage râpé dessus.

- Casser les oeufs dans la fontaine et pétrir jusqu'à obtention d'un pâte homogène. Laisser reposer un court instant.

- Former des boulettes de pâte d'environ 60g et les cuire dans de l'eau salée frémissante pendant 8 à 10 minutes.

- les sortir de 'eau avec une écumoire et laisser bien égoutter.

- Graisser un plat à gratin, y déposer les boulettes de pomme de terre.

- Arroser de crème, recouvrir les boulettes avec le reste de fromage.

- Répartir des noisettes de beurre sur le dessus. Enfourner à four préchauffé à 190 °C et laisser gratiner pendant environ 20 minutes.

- Rincer le persil sous l'eau froide et hacher menu. Répartir sur les boulettes à la sortie du four.

 

 

pomme de terre hongroise1

 

pomme de terre hongroise

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

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Publié dans Gratins

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A
C bob
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C

Voilà une recette qui me plait BIEN!! ça me met l'eau à la bouche tout ça


je note!  je pense la faire rapidement inchaAllah
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Y

c'est très original!!biz
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G

Hummh, ça a l'air trop bon!!! j'adore la texture!!
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N

Le gentre de gratin pour lequel je craquerai sans remord. Délicieux
A bientôt 
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S

un délicieux plat ! bonne soirée
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P

Hum, extra!!
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C

Je suis partante ! j'aime les pdts ... miam ^^


Bises et belle soirée,


Sandrine
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B

Tu oses des recettes que nous n'aurions jamais imaginé...c'est vraiment original et super gourmand!


Belle soirée et gros bisous des Bulles
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O

Excellent ton gratin!!! yahtik saha! pleins de bisouuu
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J

Superbe ton gratin !
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M

Voilà un petit plat qui m'a l'air bien sympathique ! bises !
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M

je ne connais pas du tout, mais c'est sûr qu'il est superbe ce gratin !!
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P

Sympa cette recette. Une recette à base de pommes de terre qui change. Merci
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A

Un gratin qui passerait  bien à la maison encore :))) Très joli !
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L

quelle belle idée que ces boulettes fondantes ! bises et bon jeudi !
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L

Voilà qui m'a l'air bien bon...
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L

hummm excellent gratin! merci Amoula pour le partage! bises
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A

voila une recette que je vais garder precieusement pour le ramadan, j'aime beaucoup.
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V

C'est une recette bien originale que je ne connaissais pas du tout....


Bises.Valou.
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B

hum un délice que j'aime bcp 
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O

ca donne envie
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S

Coucou ! J'ai deja testée sans savoir que c'etait un plat hongrois lol bisous ma belle Amoula :)
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D

Jolies, appétissantes et super originales ces gourmandes boulettes, et je m'imagine bien les remplir de multiples farces parfumées....
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J

Ohlala! Que c'est gourmand! J'adore! Bises!
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