Confiture de glands (l'balout)

Publié le par Culinaire Amoula

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Voici une confiture de saison qu'on adore à la maison...

 

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* Ingrédients:

 

- 1 kg de glands.

- 500 g de sucre.

- 1 sachet de sucre vanillé.

- 2 bâtonnets de cannelle.

- 38 cl d'eau.

- 3 clous de girofle.

 

 

* Préparation:


- Déposer les glands dans une casserole avec 5 tasses d'eau, porter à ébullition et faire cuire 45 minutes.

- Laisser refroidir puis le peler et les réduire en poudre.

 

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- Dans une casserole mettre le sucre, le sucre vanillé, les bâtonnets de cannelle, 38 cl d'eau puis faites les cuire sur feu moyen 18 minutes.

- Ajouter le glands en poudre et bien mélanger, laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.


page1

 

- Mettre la confiture dans des bocaux, laisser les refroidir avant de les conserver au frais.

 

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Bessaha Oraha.


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Publié dans Confitures & Conserves

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S

Bonjour, je viens de decouvrir il n'y a pas très longtemps que les glands se mangeait, mais mas question est la suivante :


Est-ce une variété particulière de glands ?


Merci.
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V

Je ne savais pas du tout qu'on pouvait les cuisiner! Merci pour cette découverte....
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L

Wouhaaaa merci pour ce partage ! Je ne connaisais pas la confiture de glands, ca ma l'air délicieux :))
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J

CoucOU ma belle, alors quand j ai vu cette recette la semaine derniere j étais halluciné , je n avais jamais vu qu on pouvait faire qq choses avec les glands alors j ai demandé a mon pti
marocain a la maison (il m a dit si si mais lui bof il aime pas de trop) ah la la la merci pour la recette bon je testerai pas mais o moins j en apprends des choses merci ma douce
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O

jamais testé, une belle découverte que je note! merci
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A

à chaque fois que mon marie on lui offre les glands soit on les mange crus ou bien je les  fait bouillir, mais en confiture je n'ai jamais essayer, mais je vais noter la recette ça doit etre
bon!! merci pour la recette!


bonne journée.
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G

Ca je ne connaissais pas!! j'aimerais trop goûter!!! où as-tu trouver les glands?
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G

Je ne connaissais pas cette confiture, elle a l'air succulente je vais très vite l'essayer, merci pour le partage!!! bisous
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S

ah les balouts; j'en ai mangé et mangé en algérie, ça me manque !
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G

bonsoir Amoula,j'aimerai bien cette confiture,je sais que les balloutes se mangent car dans le temps Papa en mangé avec ces petits copains et parfois ils les grillés comme les marrons,j'ai un
chêne chez mois qui a 200 ans d'âge,je vais essayé,merci pour cette recette,voila ce que j'aime de mes chêres blogueuses toujours de nouvelle découverte,bon WE.......amal
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A

très original!!!il fallait oser ;-)


bonne année hijri et bon weekend ma belle


bisous
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G

ben ça je ne connais absolument pas!
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E

je ne savais même pas que les glands étaient comestibles
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P

Miam!! ^^ a dévorer à la petite cuillère!! ;)
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C

Très originale cette confiture, à tester!
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L

tiens je ne savais pas que le gland ce cuisinait, merci de cette decouverte! Bon vendredi, bises Lou
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L

Salem amoula une découverte pour moi ça me plairai bien
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K

c'est vraiment original mon Amoula !!!


bonne soirée, bisous :*


¤ Cathy ¤
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R

Une belle confiture maison !
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A

wouah je croyais que les glands ne se mangeaient pas....là, je suis épatée !!!


bizzz


pascale
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L

une nouveauté pour moi, je ne connais pas du tout! merci pour cette belle découverte! bonne soirée
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S

Salem Amoula !!


je n'ai jamais fait la confiture dial el balout c troop bon en plus j'adore yaatik essaha Amoulati


bizzz
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D

J'ignorai que ça existait et il me plairai bien d'y goûter....
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A

Bonne idée! J'aime bien les manger avec les dattes pendant l'hiver:)Bisous
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N

une découverte pour moi


bonne après midi bisous
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J

Une confiture à tester! Ça m'a l'air succulent! J'aime beaucoup! Bises!
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D

Alors là, tu m'apprends un truc! au risque de passer pour une débile, je ne savais pas que ça pouvait se manger, les glands! va falloir absolument que j'essaye!
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