Croquettes d'aubergines

Publié le par Culinaire de Amoula

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

De délicieuses petites croquettes d'aubergines, idéales pour l'apéritif, on peut également les servir en entrée, avec de la salade verte.

 


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Ingrédients :

-  4  aubergines grillés.

- 1 gousse d’ail.

- 1 bouquet de coriandre haché.

- ½ cuillère à café de cumin.

- ½ cuillère à café de piment fort.

- 50 g fromage râpé.

- 1 œuf.

- 1 verre de chapelure.

- Sel .

- Pour la friture : 1 œuf, farine, chapelure et l’huile nécessaire.


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 Préparation :

- Ecraser l’aubergine, ajouter l’ail, la coriandre, le fromage, les épices, la chapelure et bien

        mélanger.

- Huiler un plateau, déposer le mélange d’aubergine puis former un boudin, ensuite le mettre au congélateur pendant 2 heures.

- Couper le boudin en morceaux.

- Passer ces croquettes dans la farine, l’œuf et la chapelure.

- Faites les frire dans l’huile bien chaude et les égoutter sur du papier absorbant.

- Les présenter avec une salade verte.


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Bessaha Oraha.    

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Publié dans Apéros

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N

salam , je découvre ton blog et j'adore !!! cette recette me plait beaucoup en plus j'ai tout ce qu'il faut a la maison je vais la tester ce weekend in chha allah . bises
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A

et hop une nouvelle recette dans ma boite....


bisous


pascale
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L

yaatik saha,tbarkelah alik,salem a tous
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S

moi qui adore les aubergines, je devrais bien aimer :)


bonne journée


bz Stellla
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C

j'aime bien l'idée des ces croquettes à l'aubergine, merci de la recette !
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J

Sa tombe bien j ai des aubergines a la maison alors pourquoi pas faire tes croquette elles me donne trop envie en plus bravo ma belle bises
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J

super je note cette recette, j'ai encore quelques aubergines au jardin, merci....
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B

Elles sont magnifiues tes croquettes!


Bravo;)
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F

Très jolie recette qui réveille les papilles. Bises et bonne journée
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Y

excellente idée pour manger les aubergines :)
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J

Bien délicieuses! Bises ma belle!
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A

Bon, le piment pas trop fort pour moi ! mais j'aime le mélange harmonieux de la coriandre et des aubergines ! un délice !!


belle soirée
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S

elle est super gourmande cette recette, et hop aux favoris
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S

hummm mais c'est super ma belle, merci :) je suis toujours a la recherche de nouvelles r7 d'aubergines , je la garde ! bonne nuit :)
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V

Terrible ces croquettes!!!!


Bises. Valou.
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G

Coucou hbiba, une belle idée tes croquettes j'adore l'aubergine miam:)Bisous
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E

Oh, c'est une bonne idée pour faire passer les aubergine,s mais je ne sais aps si j'en aurais encore cette année
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A

de belles et originales croquettes...bsa7atkoum


bonne soirée ma belle
bisous
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M

Ces petits croustis fondants semblent absolument divins!
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E

Original comme tout avec des aubergines ! Ca doit être délicieux !


Bisous et une belle fin de dimanche !
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M

je garde cette recette sous le coude car j'ai des amateurs d'aubergines à la maison.
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L

excellente idée ces croquettes à l'aubergine, hmmmm, bisous
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L

là je passe mon tour! bonne soirée
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N

tes croquetes sont parfaites moi aussi je m'attendais à des beignets


bon dimanche bisous
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M

salam, tes croquettes ont l'air délicieuses !!!! à tester rapidement !!!!! bon dimanche
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A

J'en voudrais bien pour ce soir !
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L

coucou! je trouve ça génial pour l'apéro! ça change c'est une excellente idée!!! bises
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S

lahya3tik saha hummmmmmmmm
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M

salem Amoulatiiii !!


hayliiiiine tes croquettes tellement bien fait j'adooore yaatik essaha


boussa el habiba
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L

j'adore ce légume ! En croquettes ça change !
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