Gâteau aux nectarines

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

- 230 g de sucre semoule.

- 1 kg de nectarines.

- 145 g de beurre mou.

- 3 oeufs.

- 250 g de farine.

- 1 sachet de levure chimique.

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

- 1 cuillère à café de zeste d'orange.

- Sucre glace pour décorer.

* Préparation:

- Beurrer un moule à manquer puis le saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre semoule.

- Laver les nectarines, les ouvrir et les dénoyauter. garnir le moule avec les demi nectarines (côté bombé vers le fonds).

- Recouper les demi néctarines restantes en trois morceaux.

- Dans un grand saladier travailler en pommade 125 g de beurre mou et 200 de sucre semoule jusqu'à obtention d'un mélange souple et crémeux. Ajouter les oeufs un à un puis la farine tamisée avec la levure.

- Incorporer la crème fraîche et le zeste d'orange puis les nectarines coupées en 3 morceaux. bien mélanger et verser dans le moule.

- Placer à mi-auteur dans un four préchauffé à 180 °C et laisser cuire pendant 45 minutes en surveillant la cuisson. si besoin, recouvrir à mi- cuisson d'un papier aluminium.

- Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir. Faire glisser délicatement sur un plat de service.

- Décorer de sucre glace.

Bessaha Oraha.