M'hancha aux foie de boeuf "Recette du Ramadan"

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 


 

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* Ingrédients:


- 250 g de viande hachée.

- 100 g de foie de boeuf.

- 1 oignon haché.

- Sel, poivre, cumin, piment doux, harissa.

- 1 petit bouquet de persil et coriandre haché.

- 1/4 càc graines de coriandre moulus.

- L'huile.

- La pâte filou.

- Beurre fondu.


 

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* Préparation:

 

 

- Mettre le foie dans une casserole avec un verre d'eau et 1 càc de vinaigre, et laisser bouillir pendant 5 minutes puis l'égouttez et laisser refroidir.

- Faire revenir l'oignon avec l'huile sur feu moyen, ajouter la viande hachée et les épices et bien mélanger.

- Dans un robot mixer la foie de boeuf avec les herbes, harissa, sel, cumin, piment et coriandre moulu.

- Mélanger la foie avec la viande hachée.

- Beurrer un feuille filou et plier en deux, répartir la garniture sur la partie basse de la filou et rouler ensuite dans le sens de la longueur, rouler le boudin sur lui même afin d'obtenir une spirale puis coller l'extrémité avec l'oeuf battu.

- Badigeonner les M'hancha de beurre fondu.

- Faire cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

 

 

Sans titre 6

 

 

 

Voici une autre recette de M'hancha à la viande hachée ICI.

 

Sans titre 2-copie-2

 

 

Bessaha Oraha.

 

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Publié dans Recettes Marocaines

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S

Super recette :) bravo pour la présentation et les dosages sont parfaits
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D

Une spirale ultra gourmande et parfumée....
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E

Oulaahhh!


Ca me tente bien cette recette... je connaissais pas!
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L

salam alikom,mercie bien pour cet recete ca me plaie baucoup,bizzzzuuu
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Z

salamo3alikom amoula alah ya3tek saha
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V

Excellente idée, elle me mets en appétit


Je te souhaite un beau we
Valérie.
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P

un plat très appétissant!! ^^ ça me donne faim dis donc!! ;)


bonne journée. bisous
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L

c'est vraiment trés joli!!! ! Bon weekend, bises Lou
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B

C'est très sympa comme recette. Elle me fait envie;)


Bon we
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M

elle est belle cette mhancha salee je l'ai vu sur libe food ta photo est ds les recettes salees !! yaatik essaha el habiba !!


bizzzz
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I

yehtek sahha! elle est appetissante


Bisous
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O

tu l'as bien réussi!! bravo
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K

oh comme ils sont beaux ces escargots de viande :-)


bon week-end, bisous 
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G

Un très beau plat !
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C

une recette que je ne connaissais pas du tout et qui me plait beaucoup, c'est très appétissannt, bonne soirée:-)
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A

Une recette bien appétissante, j'aime beaucoup !!!
Bonne soirée
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L

j'adore la présentation du roulé
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O

salam alayki


super ta mhencha, celle a la viande haché me tente bien !!!


biz
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N

j'adore les abats je t'en pique une


bonne après midi biz
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E

tiens, j'ai justement du foie au congèl qui ne m'inspire pas du tout du tout ... du coup, comme ça, ça me tente
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L

je fais partie de ceux qui aiment les abats, alors ta recette me plait bien!
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J

Ça me semble très appétissant, mais incapable de manger du foie, j'y mettrais autre chose comme de la viande hachée :)  Bises Julia
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L

hummm cela doit être un délice ! bisous
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G

Hummm avec la chorba miam :)Bisous et saha ftourek
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