Mini aspic printanier au St Môret

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

 

Avec son concours "CUISINE FRAICHEUR PRINTANIERE"750 grammes nous invitent à quitter l’hiver et enter dans le printemps à travers la réalisation d'une recette avec fromage et petits légumes... 


Mon idée de recette pour ce concours est la suivante: un aspic printanier, sur une base biscuitée au fromage St Môret sous forme de rose pour représenter le printemps...

 

 

aspic2

 

 

* Ingrédients:

 

Le biscuit au St Môret:

- 100g de beurre

- 50g de fromage St Môret

- 1 pincée de noix de muscade râpée

- 1 pincée de sel

- 25g de fromage râpé

- 100g de farine

 

Les aspics:

- 250g de bouillon de votre choix

- 4 feuilles de gélatine

- Petits pois cuites à la vapeur 

 

La décoration:

- Fromage St Môret 

 

 

aspic4

 

 

* Préparation:

 

 

- Travailler le beurre avec le fromage St Môret et le fromage râpé, ajouter la noix de muscade, le sel et la farine.

- Étaler la pâte puis la découper à l'aide d'un emporte pièce.

- Déposer le biscuit sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et le faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 12 minutes.

 

aspic

 

- Tremper la gélatine dans l'eau froide, puis chauffer le bouillon.

- Égoutter la gélatine ramollie, l'incorporer au bouillon et bien mélanger.

- Couler un peu de gelée dans des moules a silicone, ajouter les petit pois.

- Placer au frigo pour faire prendre la gelée. Une fois la gelée durcie, démouler délicatement.

- Disposer la gelée sur le biscuit. Décorer de fromage St Smôret

 

 

aspic3

 

 

Bessaha Oraha.

 


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Publié dans Apéros

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Commenter cet article

corinnette 24/04/2013 17:01


super mimi

domi 23/04/2013 09:13


" Gelée " notée....

poupougnette 12/04/2013 21:23


c'est magnifique! tu as eu une superbe idée! ^^


belle soirée. bises

Sophie de la Maison Joséphine 12/04/2013 20:50


Quelle jolie réalisation ! Très beau ! 

Julia T 12/04/2013 20:43


JOli et appétissant! Bravo! Bises!

Rachida 12/04/2013 20:37


Yatek assaha pour ce partage, bsahetkoum

gridelle 12/04/2013 19:19


c'est adorable ça! j'adore!

oum yaine 12/04/2013 18:01


ils sont joliment bien fait !!bonne chance pour le concours


Joumou3a moubaraka

Gateau Gaga 12/04/2013 17:46


Fascinant! c'est tellement beau! tu es une vraie artiste! sublime! bises

yas 12/04/2013 17:24


c'est superbe et original!biz

Hind 12/04/2013 17:18


J'adore la recette, l'aspect visuel, et le mélange de saveurs

Nanou 12/04/2013 16:58


C'est très réussit ! bisous

sarah 12/04/2013 14:48


oh oui c'est parfait pour la saison ces petits aspic....et c'est super beau!!!bisessss

farah 12/04/2013 12:33

ils sont tres jolis,bravo bises ma belle