Mini cake au saumon fumé et crème d'avocat {Bouchée Apéritif}

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

Mini cake: 

- 3 œufs

- 8 cl d'huile

- 12 cl de lait

- 170g de farine

- 5 portions de fromage la vache qui rit

- 50g de fromage râpé

- 7g de levure chimique

- Une pincée de sel

- 100g de saumon fumé

- 1 càc d'oignon en poudre

Crème d'avocat:

- 200g purée d'avocat 

- 1 càs jus de citron

- 50 ml crème fraîche

- Sel

- Poivre

- Aneth

* Préparation:

- Dans un saladier, mélanger les œufs, l'huile, le lait, les fromages, l'oignon en poudre, la farine, la levure chimique et le saumon fumé.

- Verser la préparation dans un moule à silicone.

- Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 15 min.

- Laisser refroidir.

- Mélanger l'avocat avec le jus de citron, le sel et le poivre.

- Monter la crème en chantilly, ajouter l'avocat et mélanger délicatement.

- Répartir la crème d'avocat sur les mini cakes, décorer d'aneth.

"ميني كيك بالسلمون المدخن وكريمة اﻵفوكادو"

* المقادير:
ميني كيك:
- 3 بيضات
- 8 سل زيت نباتي
- 12 سل حليب
- 170 غ دقيق
- 5 قطع من جبنة المثلثات
- 50 جبن مبشور
- 7غ خميرة الحلويات
- رشة ملح
- 100 سلمون مدخن
- ملعقة صغيرة بودرة البصل
كريمة اﻵفوكادو: 
- 200 غ بورية اﻵفوكادو
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 50 ملل قشدة طرية
- ملح
- فلفل أسود
- شبت

* الطريقة:
- في إناء يخلط البيض، الزيت، الحليب، ابجبن، بودرة البصل، الدقيق، خميرة الحلويات والسلمون المدخن. 
- يوزع الخليط في قوالب سيليكون
- يطهى الميني كيك في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة
- يترك حتى يبرد.
- تخلط اﻵفوكادو مع عصير الليمون، الملح والفلفل. 
- تخفق القشدة الطرية إلى شانتيي ثم تخلط مع اﻵفوكادو برفق.
- توزع كريمة اﻵفوكادو فوق الميني كيك بواسطة جيب الحلواني، ويزين بالشبت.

Bessaha Oraha.