Pain d'épices

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

- 175g de beurre

- 225g de miel

- 50g de sucre

- 350g de farine

- 2 œufs

- 150ml de lait

- 1 càc de bicarbonate de soude

- 1/2càc de gingembre

- 1 càc de cannelle

- 1/2 càc de clous de girofle

- 1/2 càc d'étoile de badiane

- 1/2 càc d'anis vert

- 1/2 càc de noix de muscade

* Préparation:

- Préchauffer le four à 150°C.

- Dans une casserole, chauffer à feu doux le beurre, le miel et le sucre en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser tiédir.

- Tamiser la farine et mélanger-la avec les épices et le bicarbonate de soude.

- Faire un puits au centre puis y verser le mélange miel/beurre/sucre et le lait. Mélanger doucement jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

- Battre les œufs puis incorporer-les.

- Verser la préparation dans un moule, placer le au four 1 heure jusqu'à ce que la pâte soit bien levée.

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Bessaha Oraha.