Panna cotta au chocolat, orange et fleur d'oranger
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Un dessert simple avec le bon goût du chocolat, d'oranger et de fleur d'oranger...
* Ingrédients:
- 2 feuilles de gélatine
- 500g de crème fleurette
- 50g de cassonade
- 100g de chocolat noir 64%
- 3 càs de fleur d'oranger
- Zeste d'une orange
- ½ càc de cannelle
- Une orange pelée à vif pour la décoration.
* Préparation:
- Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
- Verser la crème, le chocolat et le sucre dans une casserole. Ajouter le zeste d'orange, la fleur d'oranger et la cannelle.
- Mélanger doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu puis éteindre le feu.
- Essorer la gélatine et incorporer-la au chocolat. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit bien intégrée. Verser la Panna cotta dans des petits verres. Conserver au réfrigérateur 6 heures.
- Au moment de servir décorer la Panna cotta d'orange pelée à vif.
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Bessaha Oraha.