Cheesecake san sébastian

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Le chessecake san sébastian .. Un délice espagnol crémeux onctueux et hyper fondant.. Juste incroyable!!

Ingrédients:

- 5 oeufs

- 400 g de fromage à la crème philadelphia

- 375 g de mascarpone

- 180 g de de sucre

- 2 càs de maïzena

- 1 gousse de vanille

- 300 ml de crème liquide UHT 35% MG Candia

Préparation:

- Préchauffer le four à 200 °C.

- Dans un bol, verser le fromage à la crème, le mascarpone ainsi que les graines de gousses de vanille. A l'aide d'un batteur, fouetter le tout en ajoutant le sucre petit à petit.

- Rajouter la crème et la maïzena en mélangeant à l'aide d'un fouet.

- Ajouter les oeufs en continuant de mélanger.

- Chinoiser le mélange.

- Tapisser un moule à charnière de 20 cm.

- Verser la préparation dans le moule et mettre au four pendant 30 minutes.

- Lorsqu'il est bien doré retirer du four. Laisser refroidir à température ambiante.

- Mettre au frais une nuit.

- Verser par dessus du chocolat au lait fondu.

تشيز كيك سان سيبستيان

المقادير:

- 5 حبات بيض

- 400 غ جبنة الفيلديلفيا 

- 375 غ مسكربون 

- 180 غ سكر

- 2 ملاعق كبيرة نشا 

- 1 عود فانيلا 

- 300 مل كريمة سائلة كاملة الدسم Candia 

الطريقة:

- يسخن الفرن على 200 درجة مئوية 

- في وعاء توضع جبنة الفيلديلفيا، جبنة المسكربون وحبوب الفانيلا ويخفق الكل بواسطة خلاط كهربائي مع إضافة السكر شيئا فشيئا.

- تضاف الكريمة والنشا مع الخلط بواسطة خلاط يدوي.

- يصفى الخليط.

- تضاف الكريمة والنشا مع الخلط ثم البيض.

- يلبس قالب قطره 20 سنتيمتر بورق الخبز.

- يصب الخليط في القالب ويخبز لمدة 30 دقيقة

- عندما يصبح لونه ذهبي غامق يزال من الفرن ويترك يبرد في درجة حرارة الغرفة.

- يوضع في الثلاجة ليلة كاملة.

- يقدم مع الشوكولاتة بالحليب المذابة.

   Bessaha Oraha.