Cigares au noix

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

- 500g de poudre d'amandes

- 250g de sucre glace

- 250g de noix moulu

- Une pincée de gomme arabique

- 1/2 càc de cannelle

- 1 càs de beurre

- Fleur d'oranger

Finition:

- Noix de pécan

- Chocolat noir
 

* Préparation:

- Dans un récipient mettre la poudre d'amande, la noix, le sucre glace, la cannelle et la gomme arabique.

- Ajouter le beurre. Ramasser de fleur d'oranger.

- Former des rouleaux puis les diviser en segment. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

- Enfourner à 160°C pendant 15 min.

- Laisser refroidir sur la plaque.

- Faire fondre le chocolat. Y tremper les deux extrémités.

- Coller la noix de pécan sur les gâteaux à l'aide de chocolat noir et décorer de filets de chocolat.
 

"سيكار بالجوز"


*المقادير :
- 500 غ بودرة اللوز
- 250 غ  سكر بودرة
- 250 غ جوز مطحون
- رشة مسكة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ماء الزهر
التزيين :
- جوز البيكان
- شوكولاته سوداء  


* الطريقة:
- في إناء نخلط بودرة اللوز مع السكر بودرة، القرفة، المسكة والجوز.
- تضاف الزبدة ثم ماء الزهر حتى نحصل على عجين لوز متجانس.
- تصنع من عجبن اللوز قضبان   طويلة ورقيقة ثم تقطع بالسكين.
- تصفف فوق ورقة خبز .
- تطهى في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- تترك جانبا لتبرد. 
- تذاب الشوكوﻻتة في حمام مائي. تغمس جوانب في الشوكوﻻتة. 
- يلصق جوز البيكان فوق الحلوى بواسطة الشوكوﻻتة وتزين بخطوط رقيقة من الشوكوﻻتة.

Bessaha Oraha.